Entrepans de pollastre desfilat a la barbacoa
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 440, greix total 12 G., greixos saturats 2.5 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sodi 400 mg, sucre 0 G.
Calories 440, greix total 12 G., greixos saturats 2.5 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sodi 400 mg, sucre 0 G.
Aquests entrepans estan farcits de pollastre desfilat amb salsa barbacoa, una versió més saludable del tradicional porc desfilat americà. Aquesta recepta utilitza pollastre rostit comprat a la botiga. Traieu la pell i esmicoleu la carn al llarg del gra amb dues forquilles. Per servir, barregeu el pollastre desfilat amb una salsa barbacoa lleugera feta amb salsa de tomàquet, melassa, espècies, vinagre de sidra de poma i un toc de fum líquid per a un sabor distintiu i deliciós. Serviu-ho en panets integrals amb una fulla d'enciam.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 sencer pollastre a la brasa, traieu la pell, talleu la carn a trossos prims (unes 4 - 4,5 tasses)
- 1 cullerada sopera d'oli de colza (canola)
- 1 ceba gran, picada
- 3 grans d'all, aixafats
- 1 llauna (400 g) de salsa de tomàquet lleugerament salada
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet
- 0,5 tasses d'aigua
- 1/3 tassa de vinagre de sidra de poma
- 5 cullerades de melassa
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 0,5 culleradetes de fum líquid
- 6 panets d'hamburguesa integrals
- 6 fulles d'enciam grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, enciam, fum líquid, salsa de tomàquet, melassa, vinagre de sidra de poma, salsa barbacoa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova i translúcida, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant un minut més. Afegiu-hi la salsa de tomàquet, el concentrat de tomàquet, l'aigua, el vinagre, la melassa, el pebre i el fum líquid i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc a mig-baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Afegiu-hi el pollastre esmicolat, torneu-lo a deixar coure a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.
- Talleu els panets per la meitat horitzontalment. Col·loqueu una fulla d'enciam a cada meitat inferior del panet i afegiu-hi 3/4 de tassa de la barreja de pollastre per sobre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
