Succotash de pollastre a la barbacoa
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Succotash de pollastre a la barbacoa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre amb os i pell (uns 900 g)
- 280 g de blat de moro congelat
- 280 g de pollastre congelat mongetes de Lima
- 1 pebrot vermell picat finament
- 1 manat de cebes tendres picades finament (parts blanques i verdes separades)
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1/2 tassa de sidra de poma
- 1/4 tassa de quètxup
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 1 cullerada sopera i 1 culleradeta de mostassa Dijon
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, blat de moro, pebrot dolç, mongetes de Lima, sidra de poma, quètxup, salsa Worcestershire, Mostassa de Dijon, cebes verdes, salsa barbacoa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 graus Celsius (425 graus Fahrenheit). Feu servir la reixeta superior per coure. Salpebreu els pits de pollastre i col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper d'alumini amb vores altes. Enforneu-los durant uns 30 minuts fins que estiguin daurats i cruixents.
- Mentrestant, prepareu la salsa barbacoa: En una cassola petita, combineu la sidra, el quètxup, la salsa Worcestershire i 1 cullerada de mostassa. Porteu la barreja a ebullició a foc mitjà i cuineu-la durant 15 minuts, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi lleugerament.
- Preparar les verdures: Foneu la mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les parts blanques de la ceba, el pebrot, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt. Cuineu-ho durant 5 minuts, remenant constantment, fins que les verdures estiguin toves.
Afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua, el blat de moro, les mongetes de Lima i la culleradeta restant de mostassa. Porteu la barreja a ebullició i continueu la cocció durant 10 minuts fins que les verdures estiguin tendres. Afegiu-hi les parts verdes de la ceba. - Engegueu la graella. Pinteu el pollastre amb la salsa barbacoa preparada i feu-ho a la graella durant 3 minuts, fins que la salsa espesseixi i comenci a fer bombolles. Serviu la succotash amb el pollastre barbacoa.
Categories:
Receptes similars
