Amanida de pollastre farcit de formatge i succotash
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 462, greix total 16 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 7 G., colesterol 120 mg, sodi 1018 mg, sucre - G.
Calories 462, greix total 16 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 7 G., colesterol 120 mg, sodi 1018 mg, sucre - G.
Abans de fer-los a la brasa, els pits de pollastre es tallen i es farceixen amb una barreja de ruca sucosa i formatge pepperjack ratllat, que afegeix un sabor picant a l'interior del pollastre, mentre que la part superior es frega amb un condiment cajun fragant. Quan es fa a la brasa, el formatge es fon deliciosament, creant un pollastre meravellós, sucós per dins i cruixent per fora. Una amanida de succotash a l'estil americà és un acompanyament meravellós. Es fa en una paella amb blat de moro, mongetes de Lima, tomàquets dolços i carbassó. L'únic amaniment per a aquesta deliciosa amanida, a més de l'oli d'oliva amb què es cuina, és un raig brillant i revigorant de suc de llima.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 100 g de formatge pepper jack, ratllat
- 2 tasses de ruca, picada gruixudament
- 2 pits de pollastre grans, desossats i sense pell (340 g cadascun)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva + una mica més per untar el pollastre
- 1,5-2 cullerades. condiment cajun
- Oli vegetal, per a la barbacoa
- 1 tassa de mongetes de Lima congelades, descongelades
- 1 carbassó mitjà, tallat a daus
- 2 cullerades de grans de blat de moro
- 1 tassa de tomàquets de raïm, tallats per la meitat
- Suc d'1 llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge pepper jack, rúcula, pits de pollastre, condiment cajun, mongetes de Lima, carbassó, blat de moro, tomàquets de raïm, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu el formatge ratllat i la ruca en un bol. Amb un ganivet, feu un tall profund de 5 cm d'amplada a la part més gruixuda de cada pit de pollastre. Farciu-lo amb la barreja de ruca i formatge. Pinteu el pollastre amb oli d'oliva i empolseu-lo amb sal i condiments cajun.
- Preescalfeu la graella a foc fort i unteu les graelles amb oli vegetal. Grilleu el pollastre fins que estigui ben cuit i un termòmetre inserit a la part més gruixuda del pollastre registri 69 °C, uns 8 o 10 minuts per cada costat. Transferiu els pits de pollastre a una taula de tallar.
- Mentrestant, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella a foc fort. Afegiu-hi les mongetes de Lima, el carbassó i el blat de moro, salpebreu-ho i cuineu-ho fins que el carbassó estigui tendre, de 2 a 3 minuts. Afegiu-hi els tomàquets i cuineu-ho durant 2 minuts més. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el suc de llima. Esmicoleu el pollastre i serviu-lo amb sucotash.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
