Amanida tèbia de sucotash
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 151, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 399 mg, sucre 4 G.
Calories 151, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 399 mg, sucre 4 G.
L'amanida de succotash és un deliciós plat de verdures per a carn o aus. Els seus ingredients principals són mongetes i blat de moro. Afegiu-hi tomàquets, cebes fregides i herbes, i amaniu-ho amb vinagre de sidra de poma i oli d'oliva: senzill, deliciós i perfecte tant per a les vacances com per als àpats quotidians.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de mongetes de Lima congelades
- 450 g de blat de moro congelat
- Oli vegetal verge extra
- 1 ceba gran, tallada finament
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 3 cullerades de julivert fresc picat
- 1 culleradeta de sàlvia fresca picada finament
- 1/8 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- 4 tomàquets madurs, picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, mongetes de Lima, tomàquets, sàlvia, nou moscada
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, porteu a ebullició aigua salada. Afegiu-hi les mongetes de Lima i deixeu-les coure fins que estiguin gairebé tendres, uns 15-20 minuts. Afegiu-hi el blat de moro, torneu a bullir l'aigua i escorreu-la. Esbandiu les mongetes i el blat de moro amb aigua freda.
- Mentrestant, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui tova i daurada, de 8 a 10 minuts. Deixeu-la refredar.
- En un bol gran, combineu el vinagre de sidra de poma, el julivert, la sàlvia, la nou moscada, 3 cullerades d'oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Afegiu-hi els tomàquets, la ceba, les mongetes de Lima i el blat de moro i remeneu-ho tot.
Categories:
Receptes similars
