Temps: 25 minuts.

Amanida tèbia de taronja i remolatxa amb xarop d'auró: recepta detallada.

Ingredients:

• 700 g de remolatxa daurada o vermella
• 1/3 tassa de trossos de nous pacanes
• 1 taronja (o 1/4 de tassa més 1 culleradeta de suc de taronja)
• 2 cullerades de xarop d'auró
• 1,5 culleradetes de mostassa

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

remolatxa, Taronges, nous de pacana, xarop d'auró, mostassa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Renta les remolatxes, eixuga-les i posa-les en una bossa de paper. Escalfa la bossa al microones a màxima potència en increments de 2 minuts fins que estiguin tendres, de 10 a 12 minuts. Quan estiguin prou fredes per manipular-les, pela les remolatxes. Talla les remolatxes en quarts i després talla cada segment a trossos petits. Transfereix-les a un bol mitjà.
Pas 2
• Trossegeu les nous pacanes gruixudament. Torreu-les en una paella petita a foc mitjà sense oli, remenant sovint, fins que facin olor, uns 5 minuts. Traieu-les de la paella a un bol i deixeu-les refredar.
Pas 3
• Espremeu el suc de taronja en un bol petit. Combineu 1/4 de tassa de suc de taronja i el xarop d'auró a la mateixa cassola petita. Porteu la barreja a ebullició a foc mitjà fins que es converteixi en un xarop espès (unes 2 cullerades), uns 5 minuts. Incorporeu la mostassa al xarop, retireu-lo del foc i incorporeu-lo a les remolatxes cuites. Incorporeu-hi les nous pacanes i la culleradeta restant de suc de taronja. Salpebreu-ho i barregeu-ho bé amb l'amanida.
  Sortida: 2 cullerades.

Vots: 3