Tarta de nous pacanes i xarop d'auró
Vots: 1
Temps: 8 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 323, greix total 17 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 1 G., colesterol 58 mg, sodi 176 mg, sucre 34 G.
Calories 323, greix total 17 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 1 G., colesterol 58 mg, sodi 176 mg, sucre 34 G.
Aquest pastís de nous pacanes obté el seu sabor especial d'un ingredient secret: el whisky! L'alcohol no s'afegeix al pastís en si, sinó a la salsa de crema de quatre ingredients fàcil de fer que s'aboca sobre el pastís calent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Tarta
- 1 tassa de sucre blanc
- 3 cullerades soperes de sucre morè
- 0,5 culleradetes de sal
- 1 tassa de xarop de blat de moro
- 1/3 tassa de mantega salada fosa
- 3 ous sencers, batuts
- 3/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada de nous de pacana picades
- 1 capa de massa de pastís (pastís)
- nata muntada
Salsa de whisky amb crema d'auró
- 1,5 tasses de nata per muntar
- 5 cullerades de xarop d'auró natural
- 3 cullerades de xarop de blat de moro lleuger
- 1 cullerada sopera de whisky
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, nous de pacana, sucre moreno, xarop de blat de moro, xarop d'auró, crema, ous, whisky
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En un bol, combineu el sucre blanc, el sucre morè, la sal, el xarop de blat de moro, la mantega, els ous i la vainilla. Escampeu els fruits secs picats sobre la base de la base de la pasta de pastís.
- Aboqueu la barreja d'ous per sobre. Enforneu el pastís fins que estigui quallat, 1 hora i 10 minuts, amb compte de no cremar els fruits secs ni la crosta (tapeu el pastís amb paper d'alumini durant uns minuts si s'està daurant massa ràpid).
- Deixar refredar unes hores o tota la nit. Servir tallat a rodanxes fines amb nata acabada de muntar. Servir amanit amb salsa de crema de whisky i auró.
- Salsa de whisky amb crema d'auró:
Aboqueu la nata muntada en un cassó. Afegiu-hi el xarop d'auró i el xarop de blat de moro i remeneu-ho a foc mitjà fins que la barreja espesseixi i es redueixi aproximadament a un terç, uns 15 minuts. Afegiu-hi el whisky. Deixeu que la salsa es refredi i espesseixi. Aboqueu la salsa sobre el pastís calent.
Categories:
Receptes similars
