Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 - 16 quadrats

Aquests blondies estan plens dels sabors i aromes de la rebosteria de tardor, gràcies a les nous, el xarop d'auró, la vainilla i la mantega morena. Enforneu una crosta suau de nous i, quan estigui freda, cobriu-la amb una crema de mantega esponjosa amb gust d'auró. Serviu els blondies tallats a quadrats petits. Una delícia perfecta per a petites reunions familiars.

Ingredients:

Rossa

• 1 tassa de nous
• 2 i 3/4 tasses de farina premium
• 0,5 culleradetes de refresc
• 0,5 culleradetes de sal
• 220 g de mantega, tallada a trossos
• 1 i 1/4 tasses de sucre morè
• 0,5 tasses de xarop d'auró (categoria A)
• 2 ous grans, a temperatura ambient
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 culleradeta d'extracte d'auró

Esmalt

• 165 g de mantega, a temperatura ambient
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/3 tassa de xarop d'auró (categoria A)
• 1,5 tasses de sucre en pols
• 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
• 1/4 culleradeta d'extracte d'auró + més al gust

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, sucre moreno, xarop d'auró, nous, extracte d'auró, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm a banda i banda. Ruixeu el paper d'alumini amb esprai de cuina. Col·loqueu les nous a la safata de forn i coeu-les durant 10-12 minuts. Deixeu-les refredar una mica i després transferiu-les a una taula de tallar i talleu-les gruixudament.
Pas 2
• Coure blondesEn un bol gran, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Foneu la mantega en una cassola a foc mitjà i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada, uns 10-12 minuts. Retireu-la del foc i afegiu-hi immediatament el sucre morè i el xarop d'erable amb unes batedores. Deixeu-ho refredar una mica, uns 5 minuts. Incorporeu-hi els ous un per un i després afegiu-hi els extractes de vainilla i d'erable amb unes batedores.
Pas 3
• Incorporeu la barreja de mantega a la barreja de farina i, a continuació, incorporeu-hi les nous amb una espàtula de goma. Aboqueu la massa al motlle preparat. Enforneu fins que el blondie estigui lleugerament daurat i un escuradents inserit al centre surti net, uns 25 minuts. Transferiu-lo a una reixeta i deixeu-lo refredar completament al motlle. Traieu el blondie del motlle agafant els eixos del paper d'alumini; retireu-lo.
Pas 4
• Mentrestant, prepareu el glaçat.En un bol gran, bateu la mantega i la sal amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, uns 2 minuts. Afegiu-hi el xarop d'erable i bateu-ho fins que quedi suau.
Pas 5
• Reduïu la velocitat a baixa i afegiu-hi gradualment el sucre glaç, augmentant la velocitat a mitjana-alta després de cada addició. Incorporeu-hi el suc de llimona i l'extracte d'erable; afegiu-hi més extracte d'erable, 1/4 culleradeta cada vegada, si cal. Escampeu el glaçatge sobre els blondies refredats. Talleu-los a quadrats.

Vots: 1