Amanida de remolatxa fresca i carbassó
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta amanida està feta amb remolatxa crua (tant vermella com daurada), carbassó i raves i està literalment plena de vitamines i micronutrients beneficiosos. Mentre que la remolatxa i els raves afegeixen el seu sabor picant, el carbassó neutre, en canvi, absorbeix els sabors de l'amaniment fet amb oli d'oliva, suc de llimona, menta fresca i pebre vermell picant de Fresno. Totes les verdures es tallen a rodanxes el més fines possibles, fent que l'amanida quedi molt apetitosa. Serviu-la com a aperitiu o com a guarnició amb carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassó
- 2 remolatxes
- 2 raves
- 1/2 pebrot de Fresno
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, remolatxa, rave, Pebrot de Fresno, suc de llimona, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un colador, combineu 1 carbassó tallat finament amb un pessic de sal; deixeu-ho reposar durant 10 minuts i després escorreu-ho. Amb una mandolina, talleu finament 2 remolatxes petites vermelles i daurades i 2 raves grans.
- Barregeu el carbassó amb mig pebrot Fresno picat finament (traieu-ne les llavors), 1/4 de tassa de menta picada finament i 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i 2 cullerades soperes de suc de llimona. Salpebreu al gust.
Categories:
Receptes similars
