Temps:
Complexitat: fàcilment

Aquesta vibrant amanida vermella i verda és un plat senzill que alegrarà qualsevol taula de festa. El vinagre afegeix un sabor agre a les remolatxes cuites i els raves frescos, mentre que les cebes tendres i el julivert afegeixen cruixent i un sabor fresc i herbaci.

Ingredients:

• 700 grams. remolatxa bullida, pelat i tallat a rodanxes fines
• 3 cullerades de vinagre de vi negre
• 1 culleradeta de mostassa
• 1 culleradeta de llavors de comí
• 1/3 tassa d'oli d'oliva
• Sal i pebre negre mòlt
• 6 raves, tallats a rodanxes fines
• 3 cebes tendres, tallades finament
• Amanida de fulla verda
• 3 cullerades de julivert picat finament

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

remolatxa, rave, enciam de fulla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu les remolatxes tallades a rodanxes en un bol gran. En un bol petit, combineu el vinagre, la mostassa i el comí. Afegiu-hi lentament l'oli i continueu remenant. Salpebreu-ho. Aboqueu el condiment sobre les remolatxes, reservant 3 cullerades soperes al bol petit.
  
  Afegiu els raves i les cebes a la resta de la vinagreta en un bol petit i remeneu-ho bé. Col·loqueu les fulles d'enciam en una safata i cobriu-les amb les remolatxes. Empolseu les remolatxes amb els raves i les cebes tendres. Decoreu-ho amb julivert. amanida es pot diversificar amb diferents ingredients.

Vots: 2