Amanida amb remolatxa i cítrics
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amanida de remolatxa i cítrics: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 remolatxes joves o 6 hortalisses d'arrel grans, amb les puntes i les arrels retallades
- 2 taronges de melic
- 1 alvocat tallat a rodanxes
- 0,5 ceba petita, tallada per la meitat i tallada a rodanxes fines
- 0,25 tasses d'olives negres picades
- 10 fulles de menta picades gruixudament
- 150 g de formatge jove esmicolat
- Suc de mitja llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa, Taronges, Alvocat, formatge feta, suc de llima, oliva, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
Si feu servir remolatxes petites, emboliqueu-ne 3 o 4 amb paper d'alumini i col·loqueu-les en una safata de forn. Emboliqueu les remolatxes més grans individualment. Enforneu-les fins que estiguin tendres i es puguin punxar fàcilment amb un ganivet, uns 20 minuts per a les remolatxes petites i de 30 a 40 minuts per a les més grans. Traieu les remolatxes del forn i, un cop s'hagin refredat prou, obriu els paquets de paper d'alumini. - Peleu les taronges i separeu-les en segments. Talleu la part superior i inferior de les taronges perquè estiguin a punt per posar-les sobre una taula de tallar. Amb un ganivet afilat, talleu la pell de dalt a baix, traient la pell i la part blanca per eliminar qualsevol teixit fibrós. Separeu-les en segments individuals. Col·loqueu les rodanxes en un bol gran. Afegiu-hi l'alvocat, la ceba, les olives i la menta.
- Peleu les remolatxes amb paper absorbent. Talleu-les en quarts. Poseu-les en un bol amb les taronges, empolseu-les amb formatge, salpebreu-les i ruixeu-les amb oli d'oliva i suc de llima. Remeneu-ho i serviu-ho immediatament.
Recepta amanida de remolatxa amb taronja.
Autor de la recepta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) xef, presentadora, productora
Categories:
Receptes similars
