Amanida amb remolatxa al forn i formatge de cabra
Vots: 7
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Amanida de remolatxa al forn i formatge de cabra: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 mitjans verdures d'arrel de remolatxa, completament clar
- 1/2 tassa de vinagre balsàmic
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de mostassa
- 120 g de ruca
- 1/3 tassa d'ametlles torrades i salades
- 120 g de formatge de cabra tou, esmicolat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa, rúcula, formatge de cabra, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
Emboliqueu les remolatxes individualment amb paper d'alumini i col·loqueu-les en una safata de forn. Rostiu-les durant 50 minuts o 1 hora, depenent de la mida, fins que un petit ganivet afilat inserit al centre en surti fàcilment. Desemboliqueu les remolatxes i deixeu-les reposar durant 10 minuts, fins que estiguin prou fredes per manipular-les.
Peleu les remolatxes amb un ganivet petit i afilat sobre un tros de paper de forn per evitar que taquin la taula de tallar. - Barregeu el vinagre, l'oli d'oliva, la mostassa, 2 culleradetes de sal i 1 culleradeta de pebre. Mentre les remolatxes encara estiguin calentes, talleu cada remolatxa per la meitat i, a continuació, talleu cada meitat en 4-6 rodanxes i poseu-les en un bol gran. Un cop tallades les remolatxes, barregeu-les amb la meitat del condiment, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Ajusteu els condiments si cal.
- Poseu la ruca en un bol a part i barregeu-la amb una quantitat generosa de vinagreta. Col·loqueu la ruca en una safata de servir i, a continuació, afegiu-hi les remolatxes, les ametlles i el formatge de cabra. Si voleu, amaniu-ho amb més vinagreta, salpebreu-ho i serviu-ho calent o a temperatura ambient.
Recepta amanida amb remolatxa al forn.
Categories:
Receptes similars
