Amanida de col amb remolatxa
Vots: 12
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La col i la remolatxa són els ingredients més fàcils de trobar per a una amanida d'hivern saludable i rica en vitamines. Aquesta amanida es fa només amb verdures fresques: col llombarda, remolatxa, pastanagues i cebes vermelles. Tritureu-ho i ratlleu-ho tot i amaniu-ho amb una barreja de vinagre de vi negre, oli d'oliva, mostassa en gra i mel, que afegeix un sabor més intens a la vinagreta. Deixeu reposar l'amanida uns minuts abans de servir-la perquè les verdures es marinaran lleugerament. Serviu-la guarnida amb julivert fresc.
Recomanem
Recepta:
Combineu 1/2 ceba vermella petita tallada finament amb 3 cullerades de vinagre de vi negre; deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Afegiu-hi 2 cullerades d'oli d'oliva i 1 culleradeta de mostassa en gra i mel. Ratlleu gruixudament 2 pastanagues i 1 remolatxa; afegiu-ho al bol amb el condiment juntament amb 1/2 col llombarda tallada finament i 1/2 tassa de julivert; salpebreu-ho al gust. Deixeu-ho reposar durant 20 minuts.
Receptes amb ingredients similars: ceba vermella, vinagre de vi, mostassa integral, mel, pastanaga, remolatxa, col llombarda, julivert
Categories:
Receptes similars
