Sopa de col de Savoia amb remolatxa
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Sopa de col de Savoia i remolatxa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de col llombarda o col verda, trossejada
- 350 g de remolatxa, pelada i tallada a tires petites
- 4 tasses de brou de pollastre sense sal
- 1 tassa de vi blanc sec
- 1 ceba vermella petita, pelada i tallada a rodanxes fines
- 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic
- Un pessic de comí mòlt
- 1/2 tassa de crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Col de Savoia, remolatxa, vi blanc, vinagre balsàmic, comí, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, barregeu el brou de pollastre, el vi, la col, la remolatxa i la ceba. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres, uns 30 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu-hi el vinagre, el comí, la sal i el pebre.
- Traieu la sopa de la nevera 30 minuts abans de servir-la si la preferiu freda. Torneu-la a escalfar a foc mitjà si la preferiu calenta. Aboqueu-la en 4 bols de sopa. Afegiu-hi una cullerada de crema agra per sobre. Serviu immediatament.
Recepta sopa de verdures amb remolatxa.
Categories:
Receptes similars
