Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les cols de Brussel·les fresques són una amanida deliciosa i sucosa. Talleu-les finament i barregeu-les amb nous pacanes torrades amb un amaniment lleuger de llimona. Un robot de cuina fa que tallar els caps més petits sigui més ràpid.

Ingredients:

• 3/4 tassa de nous pacanes
• 450 g de cols de Brussel·les, finament tallades a trossos
• 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• Suc de mitja llimona
• 2 cullerades de cibulet fresc picat (opcional)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

nous de pacana, cols de Brussel·les, suc de llimona, cibulet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Torreu les nous pacanes en una paella petita a foc mitjà durant uns 5 minuts. Deixeu-les refredar i piqueu-les gruixudament.
Pas 2
• Combineu les cols de Brussel·les, les nous pacanes, l'oli d'oliva i el suc de llimona en un bol gran. Salpebreu-ho al gust. Empolseu-ho amb cibulet, si en feu servir.

Vots: 1