Amanida de cols de Brussel·les fresques amb poma i arròs integral
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 208, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 381 mg, sucre 5 G.
Calories 208, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 381 mg, sucre 5 G.
Combina cols de Brussel·les fresques, una poma Granny Smith i arròs integral cuit, i en només 15 minuts tindràs un deliciós plat que també es pot servir com a aperitiu. Per a aquesta recepta, hauràs de triturar finament les cols de Brussel·les. La manera més fàcil de fer-ho és amb un pelador de verdures o un robot de cuina. En Michael va crear aquest plat per a un dinar lleuger, però també és un excel·lent plat per a un plat principal. Per fer una ració, simplement utilitza la meitat dels ingredients.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 de tassa + 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 de tassa + 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- Suc d'1 llimona
- 2 culleradetes de mostassa Dijon
- 2 cullerades de gingebre fresc ratllat
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 4 tasses de cols de Brussel·les
- 1 poma Granny Smith, pelada, sense cor i tallada a rodanxes fines
- 1 tassa d'arròs basmati integral cuit a temperatura ambient
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, pomes, arròs integral, arrel de gingebre, suc de llimona, Mostassa de Dijon, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, el vinagre, el suc de llimona, la mostassa i el gingebre. Salpebreu-ho amb un pessic de sal i pebre negre.
- Tritureu els cols de Brussel·les amb un robot de cuina, una mandolina o un ganivet molt afilat. Afegiu-los al bol amb el condiment.
- Afegiu la poma, l'arròs integral i el julivert a les cols de Brussel·les i remeneu-ho. Tasteu-ho i salpebreu-ho si cal.
Categories:
recepta / Plats vegans / Guarnicions ràpides / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Guarnicions / Cereals, llegums / Verdures i bolets / amanides / amanides de verdures / Amanides amb pasta i cereals / Plats de col / amanides de col / Plats de cols de Brussel·les / Miquel Symon
Receptes similars
