Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1

Qui es pot resistir a un burrito sucós per emportar? És una manera fantàstica d'introduir verdures i amanides saludables a les dietes dels nens, que potser no gaudiran en un entorn tradicional. Aquest burrito d'arròs integral, mongetes i alvocat en una tortilla integral no només és deliciós, sinó que també és increïblement saludable, nutritiu i saciant.

Ingredients:

• 1/4 cullerada d'arròs integral bullit
• 1 cullerada sopera de formatge cheddar ratllat
• Un quart d'alvocat
• 1 culleradeta de suc de llima acabat d'esprémer
• 1 tortilla de blat integral, de 20 cm de diàmetre.
• 2 cullerades de mongetes negres en conserva sense sal
• 2 cullerades de pastanagues tallades finament o ratllades
• 1 cullerada de salsa suau comprada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

arròs integral, tortilla, Alvocat, suc de llima, formatge cheddar, mongetes negres, pastanaga, salsa de salsa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Si l'arròs cuit s'ha refredat, torneu-lo a escalfar al microones. Afegiu-hi el formatge cheddar fins que es fongui. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
Pas 2
• En un bol petit, aixafeu l'alvocat i el suc de llima amb una forquilla fins que quedi una barreja homogènia.
Pas 3
• Col·loqueu la tortilla en una taula de tallar. Aboqueu l'alvocat aixafat sobre la tortilla i esteneu-lo, deixant una vora de 2 cm. Al terç inferior de la tortilla, feu una tira amb l'arròs, els fesols, les pastanagues i la salsa. Doblegueu-ho una vegada amb força, després doblegueu els costats i continueu enrotllant el burrito. L'alvocat hauria d'ajudar el burrito a mantenir la forma. Talleu-lo per la meitat. Emboliqueu-lo amb paper absorbent i després amb paper d'alumini. Serviu-lo a temperatura ambient.

Vots: 2