Pa pla amb ous remenats, formatge i mongetes per esmorzar
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 460, greix total 20 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 12 G., colesterol 235 mg, sodi 860 mg, sucre - G.
Calories 460, greix total 20 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 12 G., colesterol 235 mg, sodi 860 mg, sucre - G.
Un esmorzar ric en proteïnes, fibra i vitamines. Salteu les mongetes negres en conserva amb ceba i pebrots i serviu-les en una tortilla de blat integral untada amb salsa i crema agra. Afegiu-hi ous remenats, rodanxes d'alvocat i tomàquet. Emboliqueu el farcit a la tortilla i tindreu un deliciós, sucós i saciant burrito mexicà per esmorzar. Podeu ajustar el toc picant al vostre gust afegint-hi més o menys salsa picant, que combina perfectament amb les mongetes. Aquest burrito d'esmorzar és perfecte per emportar-se i menjar de camí a la feina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 (25 cm) tortillas de blat integral (per a burritos)
- 2 culleradetes d'oli de colza
- Mitja ceba vermella petita, tallada a daus (1 tassa)
- 1 pebrot vermell, sense llavors i tallat a daus
- 1 tassa de mongetes negres en conserva, rentades
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 4 ous + 4 clares d'ou
- 1/3 tassa (uns 45 g) de formatge pepper jack ratllat
- 1/4 tassa de crema agra baixa en greix
- 1/4 cullerada de salsa pico de gallo
- 1 tomàquet gran (120 g), sense llavors i tallat a daus
- 1 alvocat petit (120 g), tallat a daus
- salsa picant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, formatge pepper jack, salsa pico de gallo, Alvocat, mongetes negres, pebrot dolç, flocs de pebre vermell, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli de canola en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Sofregiu la ceba i el pebrot fins que la ceba estigui tova i el pebrot lleugerament daurat, uns 8 minuts. Afegiu-hi les mongetes negres i els flocs de pebrot vermell i cuineu-ho durant 3 minuts més per escalfar-ho. Salpebreu-ho i transferiu-ho a una safata.
- Bateu els ous i les clares d'ou, i després incorporeu-hi el formatge. Ruixeu una paella amb esprai de cuina i escalfeu-la a foc mitjà. A continuació, reduïu el foc al mínim i afegiu-hi els ous. Cuineu-los, remenant, fins que estiguin cuits, uns 3 minuts. Unteu cada tortilla amb 1 cullerada de crema agra i salsa fresca, després afegiu-hi 1/4 de la barreja de mongetes negres, 1/4 de l'ou remenat, una mica de tomàquet a daus i 1/4 de l'alvocat. Amaniu-ho amb salsa picant al gust. Enrotlleu la tortilla i serviu-la.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
