Fajites amb ous fregits amb formatge
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 641, greix total 38 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 7 G., colesterol 483 mg, sodi 1213 mg, sucre 0 G.
Calories 641, greix total 38 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 7 G., colesterol 483 mg, sodi 1213 mg, sucre 0 G.
Prepara un esmorzar deliciós i interessant amb ous remenats, servits amb verdures com ara fajites mexicanes sobre truites de blat calentes. Els ous es fregeixen a la paella i es barregen amb una quantitat generosa de formatge ratllat (com ara Monterey Jack i Pepper Jack), creant un esmorzar cremós i deliciós. Una amanida mexicana ràpida feta amb alvocat, tomàquets, jalapeños i coriandre, amanida amb suc de llima acabat d'esprémer i pebrots i cebes rostits amb mantega, és un gran acompanyament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tortillas de blat, de 15 cm de diàmetre.
- 1 alvocat, tallat a daus
- 1 tomàquet cherry gran, tallat a daus
- 1 jalapeño, sense llavors i picat (opcional)
- 2 cullerades de coriandre fresc picat + fulles per servir
- Suc de 2 llimes
- 8 ous grans
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 2 pebrots dolços (de qualsevol color), tallats a rodanxes fines
- 1 ceba Vidalia o una altra varietat dolça, tallada per la meitat i tallada a rodanxes fines
- 1 3/4 tasses de formatge ratllat Monterey Jack o pepper jack (unes 170 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, tortilla, Ceba Vidalia, formatge pepper jack, pebrot dolç, pebrot jalapeño, tomàquets de pera, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, barregeu suaument l'alvocat, el tomàquet, el jalapeño, el coriandre picat i el suc de llima. En un bol a part, bateu els ous amb 1 cullerada d'aigua i 1/4 culleradeta de sal.
- En una paella mitjana, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pebrot, la ceba i 1/4 culleradeta de sal. Cuineu-ho, remenant, fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Amb una escumadora, transferiu les verdures a un plat. Afegiu els ous a la paella i cuineu-los, remenant sovint, fins que estiguin gairebé cuits, uns 2 minuts. Incorporeu-hi el formatge fins que es fongui.
- Escalfeu les truites segons les instruccions del paquet. Repartiu uniformement la truita, les verdures saltejades i l'amanida d'alvocat per sobre. Empolseu-ho amb fulles de coriandre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
