Fajites amb peix
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 480, greix total 18 anys G., greixos saturats 2 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 6 G., colesterol 42 mg, sodi 777 mg, sucre 7 G.
Calories 480, greix total 18 anys G., greixos saturats 2 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 6 G., colesterol 42 mg, sodi 777 mg, sucre 7 G.
Si feu el peix blanc tendre i les verdures al forn, es couran en minuts, i el plat sencer no us portarà més de mitja hora. Serviu el peix i les verdures al forn amb mongetes saltades i truites de blat de moro per embolicar les fajites. Una gran idea per delectar la família amb un sopar mexicà ràpid entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 2 cebes (picar finament la meitat, tallar una i mitja a rodanxes gruixudes)
- 1 llauna (425 g) de mongetes pinto, rentades
- 0,5 tasses de salsa de tomàquet picant
- 2 pebrots dolços (1 vermell, 1 groc), tallats a tires gruixudes
- 1,5 culleradetes de comí mòlt
- 1,5 culleradetes pols de xili
- 450 g de filet d'halibut o pargo sense pell, tallat a trossos de 5 cm.
- 1 tassa de coriandre fresc
- 8 tortillas de blat de moro, calentes
- Guacamole i rodanxes de llima, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: halibut, mongetes pinto, pebrot dolç, tortilla, condiment de xili, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a gratinar. Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba picada finament i cuineu-la fins que estigui tova, uns 3 minuts. Afegiu-hi els fesols, la salsa i 1/2 tassa d'aigua. Coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi, uns 8 minuts; salpebreu-ho al gust.
- Mentrestant, en una safata de forn amb vores, barregeu els pebrots i la ceba picada amb 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 culleradeta de comí, 1 culleradeta de pols de xili i 1/2 culleradeta de sal. Grilleu-los, sense tocar-los, fins que les vores estiguin daurades, de 4 a 6 minuts.
- Barregeu el peix amb la cullerada sopera d'oli d'oliva restant, afegint-hi 0,5 culleradetes de comí i 0,5 culleradetes de xili en pols; salpebreu-lo generosament. Afegiu el peix a la safata de forn amb les verdures i gratineu-lo fins que estigui cuit, uns 3-4 minuts.
- Afegiu-hi coriandre i repartiu-ho entre els plats. Serviu-ho amb peix, verdures rostides, truites, guacamole i rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
