Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les fajites mexicanes es diferencien dels burritos o tacos similars en què tots els farcits es disposen individualment a la taula i els convidats poden afegir el que vulguin a les seves truites. Aquesta és una solució fantàstica si organitzeu una festa a casa i teniu poc temps per preparar el menjar. Reuniu tothom al voltant de la taula, centrant-vos en el guacamole, la crema agra, el formatge ratllat, les salses, la salsa i una safata de forn gran plena de pebrots i pollastre rostits al forn. Aquest plat no trigarà més de mitja hora a preparar-se. Per accelerar el procés de neteja, folreu la safata de forn amb paper d'alumini prèviament.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera. pols de xili
• 450 g de pebrots dolços petits (12-15 unitats), tallats per la meitat i sense tiges ni llavors
• 1 ceba gran, tallada a mitges rodanxes fines
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 0,7 kg de pit de pollastre sense pell ni ossos
• Suc d'1 llima + rodanxes de llima per servir
• 8 tortillas de fajita de blat, calentes
• Formatge ratllat, guacamole, salsa picant, salsa i crema agra, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

condiment de xili, pebrot dolç, cebes, pits de pollastre, llima, tortilla, formatge, salsa de guacamole, salsa de salsa, crema agra, salsa picant

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a temperatura alta, mode grill. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini.
Pas 2
• En un bol petit, combineu el xili en pols, 2 culleradetes de sal i 1 culleradeta de pebre. Col·loqueu els pebrots i les cebes a la safata de forn preparada, ruixeu-los amb 1 cullerada d'oli d'oliva i escampeu-hi la meitat de la barreja de xili en pols. Rostiu-los al forn fins que estiguin tous i comencin a torrar-se, uns 10 minuts.
Pas 3
• Mentrestant, talleu el pollastre a trossos de 0,6 cm de gruix i combineu-ho en un bol gran amb la barreja de xili en pols restant i 1 cullerada d'oli d'oliva.
Pas 4
• Un cop els pebrots s'hagin estovat i comencin a daurar-se, uns 10 minuts, col·loqueu el pollastre sobre els pebrots i les cebes i torneu la safata de forn al forn. Cuineu fins que el pollastre estigui ben cuit i comenci a daurar-se, uns 5 minuts més. Amaniu-ho amb suc de llima.
Pas 5
• Serviu les fajites amb truites calentes, formatge ratllat, guacamole, salsa picant, salsa, crema agra i rodanxes de llima.

Vots: 64