Estrats de tomàquet amb ous remenats
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 537, greix total 30 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 5 G., colesterol 251 mg, sodi 1233 mg, sucre 10 G.
Calories 537, greix total 30 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 5 G., colesterol 251 mg, sodi 1233 mg, sucre 10 G.
Aquesta deliciosa cassola d'ous remenats a l'estil mediterrani porta llesques de torrada amb mantega i all amb capes de salsa de pasta saborosa en lloc de tomàquets en conserva. És un plat deliciós i saciant, perfecte per a un brunch o un sopar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cullerades de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 gra d'all, ratllat
- 1 barra rodona de pa toscà (uns 380 g), tallada a rodanxes d'1 cm de gruix.
- 1,5 cullerades de mozzarella ratllada (uns 180 gr.)
- 3/4 de tassa de parmesà ratllat (uns 90 g)
- 1 culleradeta de condiment italià
- 1 pot (700 g) de salsa de pasta amb tomàquet i alfàbrega
- 6 ous grans
- Un pessic de flocs de pebre vermell mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, ous, formatge mozzarella, salsa de tomàquet, flocs de pebre vermell, condiments italians
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta a la reixeta superior del forn i l'altra al centre. Preescalfeu el forn a gratinar. En un bol petit, combineu la mantega, l'all, 1/4 culleradeta de sal i el pebre negre acabat de moldre amb una forquilla. Col·loqueu el pa en una safata de forn en una sola capa i unteu cada llesca amb mantega d'all. Enforneu a la reixeta superior fins que estigui daurat, de 2 a 3 minuts. Reserveu.
- Baixeu la temperatura del forn a 220 °C. Mentrestant, combineu la mozzarella, el parmesà i el condiment italià en un bol mitjà.
- Aboqueu 1 tassa de salsa de tomàquet al fons d'una safata de forn de 23 x 33 cm. Col·loqueu la meitat del pa, amb el costat torrat cap amunt, sobre la salsa en una sola capa. Cobriu-ho amb 1/2 tassa de salsa i escampeu-hi la meitat de la barreja de formatge. Repetiu les capes amb la resta del pa, la salsa i el formatge.
- Amb el dors d'una cullera, feu 6 forats a la salsa i al pa (no passa res si el pa s'esquinça una mica). Trenqueu amb cura un ou a cada forat. Empolvoreu-hi flocs de pebre vermell. Enforneu a la reixeta del mig del forn fins que les clares estiguin cuites, els rovells encara estiguin líquids i el formatge estigui fos i daurat en alguns punts, de 15 a 18 minuts. Deixeu reposar durant 10 minuts i serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
