Estrats de salsitxa i kale sense gluten

Vots: 3

Com fer estrats de kale i salsitxa sense gluten

Temps: 9 hores i 20 minuts, inclòs el temps d'infusió
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 14
Calories 263, greix total 19 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 1 G., colesterol 106 mg, sodi 434 mg, sucre 3 G.

El pa sense gluten es torna dur més ràpid que el pa normal, i aquesta cassola és una manera fantàstica d'aprofitar-lo, creant un plat nou i deliciós mentre estalvieu diners. Els estrats normalment es couen amb pa, verdures i carn, bàsicament, les sobres que hi hagi a la nevera. Per exemple, aquesta recepta demana salsitxa tallada a rodanxes, formatge cheddar i col arrissada amb el pa, però podeu utilitzar altres carns, herbes i/o formatge. Si preferiu una cassola més densa, torreu primer els daus de pa al forn. Els estrats s'aboquen amb un batut d'ou, es refrigeren durant la nit i es couen l'endemà al matí. Perfecte per a un esmorzar de diumenge tardà!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 cullerades soperes d'oli d'oliva
6 tasses de daus de pa sense gluten
2 tasses de fulles de kale picades
1 tassa de cheddar blanc ratllat
4 salsitxes italianes, fregides i tallades finament
2 tasses de llet sencera o substitut de llet vegetal
2 culleradetes de mostassa Dijon
1 culleradeta de romaní fresc picat
6 ous

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pa sense gluten, col arrissada, formatge cheddar, kupaty (salsitxes fregides), llet, Mostassa de Dijon, romaní, ous

Cuinar el plat segons la recepta:

Prepareu el formulari:

Unta una safata de forn metàl·lica de 20 cm amb oli d'oliva. Posa-hi els daus de pa, la col, el formatge cheddar i les llesques de salsitxa i remena-ho tot.
Barregeu els ingredients líquids:

En un bol gran, combineu la llet, la mostassa, el romaní, els ous, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Aboqueu la barreja sobre el contingut de la safata de forn. Tapeu la safata i refrigereu-la durant 8 hores o tota la nit.

Preescalfeu el forn a 190 °C. Traieu l'estrat de la nevera i retireu el film.
Coure l'estrat:

Coure els estrats fins que la crema d'ou estigui quallada i les vores daurades, uns 45 minuts. Deixar refredar a temperatura ambient, uns 15 minuts, i després servir.

Nota

Per tallar el pa a daus, talleu les llesques de pa en tres trossos longitudinals i després en tres trossos transversals. Si voleu torrar-les primer per donar-los una textura una mica més ferma, col·loqueu els daus de pa en una safata de forn i coeu-los al forn a 200 °C durant uns 10 minuts.