Strata amb salsitxa italiana i pebrots dolços
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 665, greix total 44 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 2 G., colesterol 417 mg, sodi 1028 mg, sucre 8 G.
Calories 665, greix total 44 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 2 G., colesterol 417 mg, sodi 1028 mg, sucre 8 G.
Aquesta deliciosa cassola amb formatge enganxós, salsitxa italiana aromàtica i pebrots dolços és perfecta per esmorzar, dinar o sopar. Si la prepareu per esmorzar, podeu muntar la cassola la nit anterior, refrigerar-la i posar-la al forn abans que tothom es desperti.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mantega sense sal, a temperatura ambient, per greixar la paella
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 350 g de salsitxa italiana dolça crua, sense budell
- 2 pebrots vermells dolços, picats
- 3 tasses de nata (10%)
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 10 ous grans
- 1 barra (350 g) de pa rústic italià, preferiblement sec, tallat a daus de 2,5 cm (unes 6 tasses)
- 2 cullerades de mozzarella ratllada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: botifarra picada, pebrot dolç, ous, crema, formatge parmesà, pa blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu amb mantega una safata de forn de 22 x 32 cm.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent els grumolls amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, uns 5 minuts; transferiu-la a un bol amb una escumadora. Afegiu-hi el pebrot a la paella juntament amb 1/4 culleradeta de sal i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui tou, uns 4 minuts. Reserveu-ho.
- En un bol mitjà, combineu la nata, el parmesà, el julivert, els ous, 1 1/2 culleradetes de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre.
- Col·loqueu la meitat dels daus de pa a la safata de forn preparada. Empolseu-hi 1,5 tasses de mozzarella, després la salsitxa i els pebrots. Afegiu-hi els daus de pa restants i aboqueu-hi la barreja d'ous uniformement per sobre. Tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 30 minuts o 1 hora. Si ho prepareu amb antelació, després d'afegir la barreja d'ous, tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant la nit i, a continuació, deixeu que les capes de la cassola arribin a temperatura ambient mentre el forn s'escalfa prèviament.
- Preescalfeu el forn a 160 °C (325 °F). Traieu el film transparent i escampeu la 1/2 tassa de mozzarella restant sobre els estrats. Enforneu fins que estiguin lleugerament inflats i quallats al centre, uns 40-50 minuts. Deixeu refredar durant 5 minuts i serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
