Farinetes de blat de moro amb ous ferrats
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 405, greix total 21 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 4 G., colesterol 445 mg, sodi 231 mg, sucre 1 G.
Calories 405, greix total 21 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 4 G., colesterol 445 mg, sodi 231 mg, sucre 1 G.
Un esmorzar perfecte i acollidor a l'estil sureny: farina de blat de moro tova amb formatge enganxós servida amb un ou ferrat i verdures verdes saltejades. Primer trenqueu els ous en una tassa i després afegiu-los a la paella per mantenir els rovells sencers i evitar que s'enfosqueixin. Són un acompanyament deliciós per a les verdures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de sèmola de blat de moro de cocció ràpida
- 0,5 tasses de cheddar ratllat (uns 60 g)
- 8 ous grans
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 220 g d'okra picada congelada i descongelada
- 1 manat de cebes tendres, picades (les blanques separades de les verdures)
- 1 pebrot verd, tallat a rodanxes fines
- Un pessic gran de pebre de caiena
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, sèmola de blat de moro, formatge cheddar, cebes verdes, okra, okra, pebrot dolç, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir 3 tasses d'aigua en una cassola mitjana. Afegiu-hi la farina de blat de moro, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que espesseixi, uns 5 minuts. Retireu-ho del foc. Incorporeu-hi el formatge, salpebreu-ho al gust i tapeu-ho per mantenir la farina de blat de moro calenta.
- Trenqueu els ous en un bol gran. Escalfeu l'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi l'okra, les parts blanques de la ceba tendra, el pebrot, el pebre de caiena, 1/4 culleradeta de sal i pebre negre al gust; cuineu-ho, remenant, fins que les verdures comencin a estovar-se, de 2 a 4 minuts.
- Col·loqueu amb cura els ous sobre la barreja d'okra, procurant no trencar els rovells. Baixeu el foc a mig-baix, tapeu i cuineu, remenant la paella de tant en tant, fins que els ous estiguin cuits, uns 6 minuts.
- Serviu les farinetes de blat de moro amb verdures i ous remenats. Empolseu-ho amb cebes tendres.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
