Costella de vedella amb ous ferrats i farinetes de blat de moro
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 703, greix total 37 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 7 G., colesterol 346 mg, sodi 1596 mg, sucre 0 G.
Calories 703, greix total 37 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 7 G., colesterol 346 mg, sodi 1596 mg, sucre 0 G.
Aquest plat contundent i nutritiu és igual de bo per esmorzar o per sopar. Una sucosa hamburguesa de vedella es serveix amb farina de blat de moro cremosa, un ou ferrat, col arrissada i salsa amb alvocat. La porció de verdures del plat és una autèntica explosió de sabors vibrants. No us la perdeu!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 alvocat, tallat a daus
- 3/4 tassa de salsa de tomàquet
- 3/4 tassa de sèmola de blat de moro de cocció ràpida
- 1,5 tasses de cheddar fort ratllat (uns 170 g)
- 450 g de carn picada magra de vedella
- 1 manat de cebes tendres, picades
- 1-2 jalapeños vermells, sense llavors i tallats a rodanxes fines
- 1 paquet (140 g) de kale petita (unes 8 tasses)
- 2 cullerades de mantega
- 4 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, sèmola de blat de moro, polenta, Alvocat, pebrot jalapeño, salsa de salsa, cireres mòltes, col arrissada, ous, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu l'alvocat i la salsa en un bol petit i reserveu-ho.
- En un bol apte per a microones, combineu 2 3/4 tasses d'aigua, farina de blat de moro, 1 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre. Tapeu-ho amb film transparent i punxeu-ho diverses vegades amb un ganivet; escalfeu-ho al microones fins que espesseixi, 8 minuts. Traieu el film i continueu-ho escalfant al microones fins que quedi cremós, de 4 a 5 minuts més. Incorporeu-hi el formatge. Tapeu-ho i reserveu-ho.
- Mentrestant, formeu la carn picada en quatre hamburgueses de 2 cm de gruix. Escalfeu una paella gran de ferro colat a foc mitjà; espolseu-hi 1 culleradeta de sal. Afegiu-hi les hamburgueses i cuineu-les durant 4-5 minuts per cada costat fins que estiguin al punt. Transferiu-les a un plat i tapeu-les amb paper d'alumini.
- Afegiu les cebes tendres i el jalapeño a la paella. Cuineu-ho, remenant, fins que estiguin tous, uns 2 minuts. Afegiu-hi la col arrissada i cuineu-ho, remenant, fins que s'hagi pansit. Transferiu-ho a un bol.
- Netegeu la paella. Afegiu-hi la mantega i remeneu-la fins que es fongui. Afegiu-hi els ous i deixeu-los coure fins que estiguin fets; poseu-los a les hamburgueses amb una cullera. Remeneu la farina de blat de moro i afegiu-hi aigua calenta si queda massa espessa. Repartiu-la entre plats i cobriu-la amb la salsa de kale i alvocat. Serviu-la amb les hamburgueses.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
