Brisket de vedella a la barbacoa dolça i picant (al forn)
Vots: 2
Temps: 8 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 851, greix total 53 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 2 G., colesterol 213 mg, sodi 580 mg, sucre 13 G.
Calories 851, greix total 53 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 2 G., colesterol 213 mg, sodi 580 mg, sucre 13 G.
El pit de vedella es pot coure al forn per aconseguir el mateix deliciós sabor de barbacoa que la vedella real. Per aconseguir-ho, és important triar les espècies adequades, afegir sucre morè per a un sabor dolç de barbacoa i coure la carn a foc lent al forn fins que estigui molt tendra. El pit acabat s'hauria d'esmicolar fàcilment amb una forquilla. Esmicoleu-lo i feu-lo servir en entrepans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pit de vedella que pesa aproximadament 2,3 kg (5 lliures)
- Pebre negre mòlt
- 1 cullerada sopera d'all en pols
- 2 tasses de salsa picant Pace
- 0,5 tasses de sucre morè ben compactat
- 0,5 tassa de salsa Worcestershire
- 10 panets d'hamburguesa amb llavors de sèsam
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, panets d'hamburguesa, all en pols, sucre moreno, salsa barbacoa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Condimenteu la carn amb pebre negre i all en pols i poseu-la en una safata de forn poc profunda de 3 quarts. Combineu la salsa Pace Picante, el sucre morè i la salsa Worcestershire en un bol petit. Escampeu la salsa sobre la carn. Tapeu la safata i refrigereu-la durant la nit.
Salsa Picant Pace Aquesta salsa feta amb jalapeños, tomàquets i cebes té una consistència suau i complementa qualsevol plat, des de tacos fins a ous remenats o una salsa per a xips de blat de moro. Mantingueu uns quants pots al rebost i tindreu una salsa saborosa a mà qualsevol nit. - Coure al forn, tapat o cobert amb paper d'alumini, a 150 °C durant 4-5 hores o fins que la vedella estigui tendra quan es punxa amb una forquilla. Esmicolar o tallar el pit a rodanxes. Barrejar-lo amb la salsa i servir en panets.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
