Temps: 3 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Trossos de filet de vedella cuinats a foc lent en una salsa asiàtica dolça i picant amb pinya i ceba, creant un aperitiu sucós i deliciós per a qualsevol ocasió. Aquesta recepta és adequada tant per a la cassola de cocció lenta com per al forn. Serviu-ho com a canapès, enfilant cada tros de bistec a la broqueta.

Ingredients:

• 1 llauna (220 g) de trossos de pinya en suc de llauna, lleugerament escorreguts
• 1/3 tassa de salsa de xili asiàtica dolça
• 0,5 culleradetes de salsa de soja lleugerament salada
• 1/4 culleradeta de pebre vermell mòlt (o més, al gust)
• 450 g de filet mignon o de llom de vedella més magre, tallat en uns 30 trossos petits
• 1 ceba, picada finament
• Tomàquets cherry, per servir (opcional)
• Equipament especialolla de cocció lenta

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

vedella, Pinya, Salsa asiàtica dolça i picant

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu la pinya, la salsa de xili, la salsa de soja i el pebrot vermell picat en una olla de cocció lenta. Remeneu.
Pas 2
• Condimenteu la vedella amb 1/8 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre negre i afegiu-la a l'olla de cocció lenta. Afegiu-hi la ceba i remeneu-ho per cobrir-la.
Pas 3
• Tapeu-ho i cuineu-ho a foc fort durant 3-4 hores o a foc lent durant 7-8 hores. Si ho cuineu al forn, coeu la carn tapada a 160 °C durant 3-4 hores.
Pas 4
• Empolvoreu-ho amb flocs de pebrot vermell addicionals, si ho desitgeu, i serviu-ho amb tomàquets i salsa de cocció lenta.

Vots: 2