Pastanagues dolces i picants amb cebes tendres al microones
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 150, greix total 7 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 600 mg, sucre 12 G.
Calories 150, greix total 7 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 600 mg, sucre 12 G.
Prepara una guarnició de pastanaga deliciosa, saludable i fàcil saltant-les al microones amb oli de coco. Per a una guarnició atractiva, enrotlla les pastanagues. Les pastanagues llargues i primes queden especialment bé per a això, ja que asseguren que tots els trossos quedin uniformes. Afegeix una cullerada de sucre morè per a un subtil sabor de caramel que realça l'oli de coco, mentre que un pessic de flocs de pebre vermell afegeix un toc picant contrastant. Cobreix-ho amb cebes tendres fresques i serveix-ho amb plats de pollastre, peix o marisc per a un toc caribeny.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de pastanagues, pelades i retallades
- 2 cullerades d'oli de coco sense refinar
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 cullerades de vinagre destil·lat al 5%
- 2 cebes tendres, tallades finament en un angle alt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, oli de coco, sucre moreno, comí, flocs de pebre vermell, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Pastanagues tallades en rodets: Treballant amb una pastanaga a la vegada, talleu-les en diagonal, fent rodar les pastanagues un quart de volta després de cada tall per crear trossos facetats de la mida d'una mossegada.
- En una safata quadrada de forn de 20 cm, combineu l'oli de coco, el sucre morè, el comí, el pebre vermell dolç i 1 culleradeta de sal. Escalfeu al microones a màxima potència fins que la mantega es fongui, uns 30 segons. Afegiu-hi el vinagre i les pastanagues. Tapeu-ho amb una tapa ventilada o amb film transparent amb 6 forats petits.
- Coure a màxima potència durant 5 minuts. Destapar, amb compte de no cremar-se amb el vapor, i remenar les pastanagues. Tornar a tapar i escalfar al microones, remenant cada 5 minuts, fins que les pastanagues estiguin tendres i hagin absorbit la major part del líquid, uns 10 minuts més. Treure la tapa i afegir totes les cebes tendres, reservant 1 culleradeta. Transferir a una safata de servir, empolvorar amb les cebes tendres reservades i servir immediatament.
Categories:
Receptes similars
