Receptes de pastanaga

• Pastís de pastanaga i coco
• Glaça de formatge crema de coco

En lloc del tradicional glaçatge de formatge crema, prova aquest pastís de pastanaga amb glaçatge de coco, fet amb formatge crema i crema de coco autèntica. La textura cremosa i el sabor suau afegeixen un toc de sofisticació al pastís. Per fora, és... llegeix més

• Massa de pizza
• salsa Soubise
• Pastanagues al forn
• El dukkah és una barreja picant de fruits secs.

Les pastanagues són un ingredient força inesperat per a la pizza, però amb les espècies, la salsa i altres ingredients adequats, donen a la pizza un sabor de l'Orient Mitjà que agradarà a tots els amants d'aquesta vibrant cuina. La massa s'unta amb pasta de ceba. llegeix més

Si no us agrada llençar aquestes fulles de remolatxa o pastanaga brillants i sucoses, feu-ne una deliciosa salsa pesto. Afegiu-hi api, nous, all, parmesà ratllat i oli d'oliva, tritureu-ho tot i el pesto fragant estarà a punt en un tres i no res. llegeix més

Si busqueu pastanagues realment delicioses, proveu aquesta recepta de fregidora d'aire. El pebre de caiena, el pebre negre i el xili en pols afegeixen un toc picant agradable, mentre que el sucre morè i la mantega creen un sabor dolç. llegeix més

• Sopa
• Per servir

Els amants del gaspatxo i altres sopes fredes i lleugeres estaran encantats amb aquesta sopa de crema de pastanaga picant, perfectament refrescant en un dia calorós. La dolçor de la pastanaga es complementa harmoniosament amb espècies com el gingebre i el pebre vermell, mentre que la crema fresca francesa llegeix més

• Panets
• Farciment

Feu panets al vapor esponjosos i tendres amb farcit de pastanaga. Per fer-los, les pastanagues es couen al forn i es barregen amb cacauets, cebes tendres, salsa Sriracha i salsa teriyaki. El farcit és dolç i picant amb un toc de picant. Quan estigui completament cuit... llegeix més

Després de tallar les puntes de les pastanagues joves, no les llenceu. En comptes d'això, feu un deliciós pesto amb menta, parmesà, all i oli d'oliva. Aboqueu-lo sobre les pastanagues rostides i gaudiu de la combinació de salsa rica i herbes i verdures dolces. llegeix més

Per fer un guarniment de pastanaga preciós i deliciós, simplement talleu les pastanagues per la meitat al llarg (amb la part superior) i rostiu-les amb branquetes de romaní i rodanxes de llimona, que complementaran la dolçor natural de les pastanagues amb els seus sabors cítrics i picants de pi. llegeix més

Una simple pastanaga es pot convertir fàcilment en un plat independent, fins i tot per a una taula festiva. La clau és cuinar-la correctament. Perquè quedi atractiva en un plat, les pastanagues han de ser aproximadament de la mateixa mida i no massa gruixudes. llegeix més

Fins i tot a l'hivern, podeu fer un risotto econòmic amb verdures de temporada com cebes i pastanagues, donant-li un toc italià realment elegant. Abans d'afegir les verdures al risotto, rostiu-les al forn per treure-li la seva dolçor i riquesa naturals. llegeix més

L'halva de pastanaga (gajar ka halva) és un postre aromàtic del nord de l'Índia que s'ha popularitzat arreu del món. Es fa amb pastanagues, llet sencera i en pols, i s'aromatitza amb cardamom, fruits secs i fruita seca. L'halva de pastanaga es fa a - llegeix més

Per fer aquest plat nadalenc tan deliciós, només necessiteu pastanagues, una mica de mantega, una culleradeta de sucre i farigola fresca. Les pastanagues queden brillants, tenen un aspecte deliciós quan es serveixen i el seu sabor dolç i picant complementa perfectament el plat. llegeix més

«Vaig començar a fer aquesta amanida quan feia pràctiques a Food Network perquè les pastanagues eren molt barates i sempre em sobrava oli de coco per emportar-me a casa», diu l'autora de la recepta, Larisa Alvarez. «Estava obsessionada». llegeix més

Les pastanagues es couen a foc lent en salsa hoisin, infusionant-la amb sabors dolços i salats, mentre que una mica de llavors de sèsam torrades hi afegeixen un toc cruixent i un subtil sabor de fruits secs. Un acompanyament perfecte per a carn o pollastre a la brasa. llegeix més

Aquestes galetes, plenes de gust de pastís de pastanaga, no requereixen forn, no contenen gluten i es poden fer veganes. Fer aquest postre a base de galetes facilita el control de les porcions. Enforna'n una quantitat i congela-la. llegeix més

Aquest delicat pastís de púding amb trossos de toffee i un ric sabor de caramel és fàcil de fer amb la barreja per a pastís de xocolata i la barreja per a púding comprades a la botiga. L'ingredient clau és la pastanaga ratllada, que dóna al pastís una textura deliciosament humida. Serviu-lo - llegeix més

Les pastanagues petites i senceres poden ser un acompanyament independent per a una taula festiva si es rosteixen senceres. I per equilibrar la dolçor de la pastanaga i afegir-hi un sabor més picant, el comí és perfecte. Empolvoreu-lo sobre les verdures, rostiu-les i... llegeix més

La canyella, les groselles i les pastanagues afegeixen una dolçor subtil a aquest plat de guarnició de l'Orient Mitjà. Barregeu el cuscús acabat amb menta i coriandre per donar-li un toc refrescant i serviu-lo amb carn o aus a la brasa. llegeix més

Prepara un deliciós plat d'acompanyament a l'estil italià amb pastanagues normals, pesto comprat i ricotta. Simplement rosteix les pastanagues fins que estiguin cruixents i serveix-les amb la salsa i la ricotta. La combinació de verdures dolces, alfàbrega vibrant i formatge cremós segur que agradarà. llegeix més

Les beines de pèsols de neu són tan tendres que es poden menjar senceres i fresques. Són un gran acompanyament per a les pastanagues ratllades en una amanida asiàtica. Amaniu les verdures amb un amaniment asiàtic comprat i afegiu-hi fideus chow mein cruixents per a un mos cruixent. Perfectes - llegeix més

La sopa de pastanaga vellutada es serveix elegantment amb una cullerada de crema fresca i fulles de sàlvia fregides i cruixents. Una manera bonica, deliciosa i saludable de començar un àpat nadalenc! llegeix més

• Pastís
• Esmalt

Tot i que tots els pastissos de pastanaga tenen un gust similar, cada pastisser té la seva pròpia opinió sobre quins ingredients afegir i en quines quantitats: alguns prefereixen més fruits secs, altres coco i pinya. Tanmateix, una cosa és certa: en el clàssic - llegeix més

• Farciment
• Creps

El sabor clàssic del pastís de pastanaga pren una nova forma: cruixents per fora i fosos per dins, unes esponjoses creps daneses d'aebleskiver amb farcit. Les creps de pastanaga es fregeixen en una paella d'aebleskiver especial amb forats semiesfèrics i es couen directament al forn. llegeix més

• Galeta
• Farciment

Cada mos d'aquestes galetes tipus sandvitx està ple del sabor del clàssic pastís de pastanaga. Aquestes galetes toves es couen al forn amb pastanagues, panses i civada, i quan estiguin fredes, uniu-les amb una capa de farcit esponjós de formatge crema. llegeix més

• Pastís
• Esmalt

Les capes d'aquest pastís de pastanaga estan farcides de nous, coco i trossos de pinya, cosa que el fa increïblement humit, sobretot si el cous el dia abans, l'emboliques amb film transparent i el deixes quallar a la nevera. A diferència de la majoria... llegeix més

Aquesta amanida de pastanaga amb albercocs secs i festucs en una vinagreta àcida està pensada per ser un acompanyament, però també seria ideal com a plat d'acompanyament, per exemple, amb xai rostit i pa de pita. És important deixar que les pastanagues s'impregnin en el condiment perquè... llegeix més

Les fulles de pastanaga joves i sucoses tenen un aspecte tan deliciós que és una llàstima llençar-les, però tot i ser comestibles, són difícils de convertir en alguna cosa realment útil. La salsa chimichurri és un exemple perfecte de com es poden utilitzar les fulles de pastanaga. llegeix més

Coure una crep gran i esponjosa en una safata de forn, dividint-la en 4 trossos i cobrint-la amb pomes caramel·litzades, nabius, pastanagues i formatge crema. Tots aquests sabors combinen a la perfecció amb la crep de carbassa fragant, convertint-la en una delícia perfecta per a... llegeix més

Amb un pelador de verdures, talleu les pastanagues a tires llargues per obtenir una bonica amanida a l'estil marroquí. La dolçor natural de les pastanagues es complementa perfectament amb panses daurades, així com amb coriandre picant, comí, pebre de caiena i canyella. Amaniu l'amanida amb: llegeix més

Aquest hummus està fet amb pastanagues al vapor, comí i taronja barrejats amb els cigrons tradicionals i tahini, i és increïblement suau, dolç i lleuger. El iogurt grec hi afegeix un toc d'acidesa i el pesto de pastanaga fresca hi afegeix... llegeix més

Cap Cap d'Any jueu està complet sense una ració de tzimmes, unes postres fetes amb hortalisses d'arrel i fruites seques. La fruita i la mel simbolitzen la dolçor del Nou Any. Les pastanagues i els moniatos es tallen a rodanxes d'acord amb la tradició d'esperança infinita per al Nou Any. llegeix més

• Magdalena
• Esmalt

Aquest pastís de pastanaga sense gluten amb tocs d'ametlla, cítrics, canyella i gingebre és una delícia de primavera perfecta per a Pasqua. L'addició de pastanagues ratllades el fa agradablement humit, i les clares d'ou batudes incorporades a la massa l'ajuden... llegeix més

Un altre ús interessant de les pastanagues en postres és fer flors per decorar! Aquest preciós pastís nadalenc té un gust similar al baklava: una crosta cruixent i escamosa està coberta amb una capa de barreja de fruits secs i fruita seca, amarada en... llegeix més

Tot i que les pastanagues sovint són un ingredient secundari en els plats, en aquesta recepta són l'estrella del plat de festa. Rostir les pastanagues parcialment bullides amb una mica de xarop d'auró natural i vinagre de vi blanc per... llegeix més

Per a un bon plat de verdures, talleu les pastanagues a tires llargues, de la mida de mongetes. Coeu-les a foc lent uns minuts en una mica de brou de pollastre i afegiu-hi herbes fresques, com ara cibulet i estragó, per a un plat impressionant... llegeix més

• Pastissos
• Esmalt

El pastís de pastanaga clàssic està infusionat amb tocs de canyella, gingebre i nou moscada, juntament amb una generosa porció de nous pacanes. Les panses daurades i gruixudes i gairebé una lliura de pastanagues ratllades fan que el pastís sigui agradablement humit, mentre que el sèrum de llet afegeix una textura àcida i delicada. llegeix més

Les pastanagues són riques en betacarotè, que és el responsable dels colors groc i vermell de totes les fruites i verdures. Els nostres cossos converteixen el betacarotè en vitamina A, que ajuda a mantenir una pell i una visió sanes (especialment a la nit). El betacarotè també és un potent... llegeix més

Les pastanagues de color arc de Sant Martí brillant en una vinagreta agredolça són un acompanyament meravellós per a la carn o les aus de corral de les festes. Per obtenir el millor sabor, deixeu les pastanagues en remull amb el condiment durant almenys 2 hores, o millor encara, tota la nit. El condiment que sobri és un... llegeix més

Si compreu pastanagues primerenques amb fulles, penseu-ho dues vegades abans de tallar i llençar les fulles verdes: primer, les heu pagat i segon, són comestibles i es poden utilitzar com qualsevol altra fulla verda normal. Feu pesto amb fulles de pastanaga! És... llegeix més

Aquest batut refrescant i saludable combina pastanagues riques en betacarotè amb pinya rica en vitamines. S'hi afegeix suc de pastanaga congelat en lloc de gel, de manera que pots estar segur que el teu batut no tindrà un gust aquós. llegeix més

Les pastanagues naturalment dolces són una base ideal per a una salsa espessa d'inspiració asiàtica. Rostiu-les al forn per a un sabor més intens i bateu-les amb pasta de miso, gingebre, vinagre d'arròs i salsa de soja per a un toc distintiu... llegeix més

La salsa aromàtica i rica en verdures és l'estrella d'aquest plat, que és fàcil de portar a treballar en un recipient. La recepta demana barrejar la salsa amb fideus cuits, però també és ideal amb peix o fins i tot com a salsa per a pollastre fregit. llegeix més

Feu una versió ràpida de pilaf amb un sabor inesperat de fruits secs a base d'ametlles i canyella per realçar la dolçor natural de les pastanagues. Està fet amb arròs basmati i pollastre a la brasa, cosa que significa que no haureu d'esperar gaire. llegeix més

Aquests muffins de pastanaga i coco són esponjosos, humits i deliciosos. Són increïblement fàcils de fer i perfectes per esmorzar o per postres, però sens dubte voldràs menjar-ne tot el dia! Amb pastanagues i flocs de coco, són... llegeix més