Com fer el pastís de pastanaga perfecte: 8 consells de Buddy Valastro
Vots: 7
El forner professional Buddy revela els secrets per fer pastís de pastanaga utilitzant la seva recepta llegendària.
Pastís de pastanaga: Instruccions
En Buddy Valastro comparteix consells útils per obtenir resultats sucosos i deliciosos cada vegada que feu el seu deliciós pastís de pastanaga.
Recepta: Pastís de pastanaga de Buddy Valastro
La preparació és important
"Porteu tots els ingredients a temperatura ambient abans de cuinar-los", aconsella Buddy.
Base de sabor
Segons Buddy, només funcionarà la mantega sense sal.
La textura importa
"Per a aquest pastís de pastanaga, ratlleu les pastanagues finament", diu Buddy.
Treballa amb cura
"Assegureu-vos d'afegir la mantega i els ous molt lentament", diu en Buddy, "per assegurar-vos que tot estigui ben combinat".
Utilitzeu espècies complementàries
"Afegiu la mateixa quantitat de gingebre i nou moscada a la canyella si voleu afegir una mica de picant", explica Buddy.
Afegir fruites
Per a un sabor més intens, Buddy suggereix: "Afegiu una llauna de pinya triturada".
La importància de la paciència
Tot i que és temptador glaçar ràpidament aquest meravellós pastís i començar a devorar-lo immediatament, Buddy adverteix: "Espereu fins que el pastís s'hagi refredat completament abans de glaçar-lo".
Final dolç
Una capa de cobertura casolana és just el que necessites per completar aquestes postres. "Fes servir cobertura de formatge crema casolana per a aquest pastís", diu Buddy.
Recepta: Glaça de formatge crema
Categories:
Receptes similars
