Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 xips de pita

Amanida de pastanaga oriental amb xips de pita: una recepta detallada.

Ingredients:

• 4 pastanagues, ratllades
• 1 gra d'all, picat
• 1 ceba blanca, tallada a daus
• 1/4 tassa de fulles de coriandre
• 1/4 culleradeta de pebre acabat de moldre
• 1 cullerada sopera de blanc vinagre de vi
• 2 culleradetes de coriandre mòlt
• 1/4 culleradeta de pebre vermell dolç
• Oli vegetal per fregir
• 24 xips de pita i iogurt grec per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pastanaga, ceba dolça, all, coriandre, coriandre, pebre vermell, vinagre de vi, iogurt, xips de pita

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu oli vegetal en una cassola i afegiu-hi la ceba blanca. Cuineu-la fins que estigui daurada, uns 5 minuts.
Pas 2
• Barregeu les pastanagues amb vinagre de vi blanc, all, coriandre, pebre vermell dolç i pebre. Incorporeu-hi les cebes fregides. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu durant 2 hores o més. Després, afegiu-hi el coriandre.
  
  Poseu l'amanida de pastanaga en un bol i poseu-la en una taula de servir al costat dels xips de pita untats amb iogurt.
  
  Servir amb vins Cabernet com a aperitiu.

Vots: 1