Vedella amb amanida sobre lavash, estil oriental
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 632, greix total 30 G., greixos saturats G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 49 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 632, greix total 30 G., greixos saturats G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 49 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Vedella a l'estil oriental amb amanida en pa de pita: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 560 g de flanc de vedella, tallat finament a contrapèl
- 1/4 cullerada sopera de tahini (pasta de sèsam)
- 1 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 2 grans d'all aixafats
- 1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 tassa de julivert o menta picada
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 2 tomàquets mitjans, tallats a daus
- 3 cogombres petits, pelats i picats finament
- 4 lavash
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, pita, cogombres, tomàquets, cebes, all, julivert, menta, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu la carn de vedella, la ceba, les espècies per a pastís de carbassa, 2 cullerades de suc de llimona, 1 cullerada d'oli d'oliva, 1 gra d'all picat, 2 cullerades d'herbes picades, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Barregeu-ho bé. Deixeu la carn a un costat perquè es marin mentre prepareu l'amanida.
- En un bol a part, combineu el tahini, l'all restant, 2 cullerades de suc de llimona i 1 cullerada d'oli d'oliva. Afegiu-hi els tomàquets i els cogombres.
- Escalfeu una paella de ferro colat a foc mitjà-alt fins que estigui molt calenta. Unteu el pa de pita amb la cullerada sopera d'oli d'oliva restant i torreu-lo lleugerament durant 1 minut per cada costat.
Col·loqueu el lavash en un plat. Afegiu la carn i les cebes a la paella en petites quantitats, col·locant-les en una sola capa, i fregiu-les durant 2 minuts per cada costat fins que estiguin daurades. - Serviu la carn i les cebes en pa de pita amb amanida de cogombre. Empolvoreu-ho amb la resta d'herbes.
Categories:
Receptes similars
