Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Pita amb tabule - recepta detallada.

Ingredients:

• 1 tassa de bulgur
• 1,5 tasses d'aigua bullent
• 4 pitas, tallades per la meitat
• 340 g de formatge feta
• 1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer (de 2 llimones)
• 1/4 tassa d'oli d'oliva de bona qualitat
• Sal
• 1 tassa (1 manat) de cebes tendres picades (parts blanca i verda)
• 1 tassa (1 manat) de fulles de menta fresca picades
• 1 tassa (1 manat) de julivert picat
• 1 cogombre d'hivernacle sense pelar, tallat a daus mitjans (treure les llavors)
• 2 tasses de tomàquets cherry, tallats a rodanxes fines
• 1 culleradeta de pebre negre mòlt
• Puré de cigrons (hummus), per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

grans de bulgur, pita, cogombres, tomàquets cherry, formatge feta, suc de llimona, cebes verdes, menta, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu el bulgur en un bol gran, aboqueu-hi aigua bullent i afegiu-hi suc de llimona, oli d'oliva i 1,5 culleradetes de sal. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant aproximadament una hora.
Pas 2
• Al cap d'una estona, afegiu-hi les cebes tendres, la menta, el julivert, el cogombre, els tomàquets, 2 culleradetes de sal i una culleradeta de pebre mòlt. Barregeu-ho bé.
  
  Afegiu-hi més condiments al gust i serviu-ho amb puré de cigrons o tapeu-ho i refrigereu-ho. El tabule tindrà millor gust si es deixa reposar unes hores. Ompliu les pitas amb tabule i feta.

Vots: 5