Bulgur de gra

No tots els productes multicereals que veieu a les botigues són iguals. De fet, la majoria estan fets amb farina blanca refinada. Per a aquesta massa, hem utilitzat farina integral blanca, parenta de la farina vermella, però amb... llegeix més

Aquest falàfel està fet amb cigrons, pèsols verds i menta fresca, donant com a resultat un interior suau i cruixent amb un sabor refrescant. Fregiu-lo fins que estigui cruixent i serviu-lo amb bulgur saborós barrejat amb menta i cogombre. llegeix més

Aquest bol deliciós i saludable conté ingredients mediterranis populars: blat bulgur, una amanida de verdures fresques picades finament, pollastre esfilagarsat en una vinagreta àcida i hummus. Servit amb pa de pita, és un deliciós... llegeix més

Amb només una mica de carn de gall dindi picada a mà, pots fer quatre hamburgueses abundants. El bulgur pot ajudar. Afegeix-lo a la barreja de carn en comptes de pa. Afegeix textura i engruixeix les carns, mentre que la salsa hoisin asiàtica realça el sabor. llegeix més

El salmó no només és el complement perfecte per a una amanida fresca de tabule, sinó que també té una carn prou ferma per aguantar les broquetes i la cocció a la brasa. No s'esmicolarà com els peixos blancs més delicats, però seguirà sent sucós i tendre. Això... llegeix més

El farcit d'aquests rotllets està fet d'una barreja d'albergínia, bulgur, feta i tomàquets a la planxa i aromàtics. S'embolica en una fina llesca de pit de pollastre i es cou a la planxa fins que el pollastre estigui ben cuit. El sabor especial prové de la barreja: llegeix més

El meló dolç, el feta salat, el cogombre cruixent, les verdures refrescants i la ceba vermella picant es complementen a la perfecció en aquesta amanida de bulgur sucosa i abundant. És un acompanyament ideal per a carn o com a aperitiu. llegeix més

Aquesta recepta transforma una amanida grega lleugera d'aperitiu en un plat de guarnició abundant o fins i tot en un àpat vegetarià complet. Als ingredients principals de l'amanida s'hi afegeix bulgur cuit: tomàquets, cogombres, olives, cebes vermelles, formatge feta i herbes. llegeix més

Un meravellós plat d'estiu en una safata de forn. Les verdures rostides calentes i el bulgur es serveixen amb escarola fresca, suavitzant-ne el sabor i la textura, mentre que la vinagreta balsàmica afegeix un toc dolç final. Si teniu pressa, podeu fer servir de la botiga... llegeix més

Malgrat el seu nom francès complex, el payard és un dels plats més senzills: una escalope de pollastre fregida sense arrebossat. És perfecte per a un sopar ràpid i fàcil entre setmana. Serviu-lo amb una amanida abundant amb... llegeix més

Aquestes delicioses i saludables hamburgueses, riques en proteïnes i fibra, són un encreuament entre el falàfel de l'Orient Mitjà i el xili mexicà amb mongetes. A més de mongetes, també utilitzen bulgur, un gra de blat parboiled i assecat que té... llegeix més

Torrar el bulgur sec en oli abans de cuinar-lo crea un acompanyament deliciós i cruixent. A més, després de rostir-lo, el bulgur adquireix un sabor de fruits secs que es complementa perfectament amb els pinyons. Afegiu moltes espècies diferents al bulgur cuit: llegeix més

Aquestes costelles "intel·ligents" estan fetes amb bulgur, cosa que les fa increïblement saludables, saboroses i econòmiques: només necessitareu 200 grams de carn picada per a 4 racions. Si reduïu la carn vermella, enriquireu les costelles amb fibra. llegeix més

Aquesta recepta cuina peix, verdures i bulgur en una sola safata de forn: ràpid, còmode i senzill, amb un resultat fantàstic. Com que el carbó es cou sobre un llit de bulgur, carxofes i carbassó, el peix impregna el plat de guarnició amb els seus sucs i el seu meravellós sabor. llegeix més

Aquestes hamburgueses vegetarianes semblen entrepans de pollastre fregit de debò, però en realitat estan plenes de proteïnes vegetals, fibra i molts nutrients. I no es tracta només de l'hamburguesa vegetariana. Penseu en això: llegeix més

Aquest deliciós i fàcil de fer plat d'acompanyament a l'estil marroquí acompanya bé qualsevol carn o au a la brasa. Perquè el bulgur quedi esponjós i especialment apetitós, salteu-lo en una barreja de mantega i oli d'oliva abans de coure'l fins que estigui tendre. llegeix més

Aquesta deliciosa amanida oriental està feta amb bulgur i una varietat d'herbes aromàtiques: cebes tendres, menta i julivert. Per garantir que el bulgur conservi les seves propietats beneficioses màximes, es recomana deixar-lo en remull en aigua bullent en comptes de bullir-lo. llegeix més

Aquestes galetes integrals, fetes segons aquesta recepta, són una alternativa saludable a les galetes normals. El lleuger sabor de fruits secs de la massa, feta amb farina integral, bulgur i quinoa, combina a la perfecció amb les xips de xocolata i el sabor dolç i agre de les cireres seques. llegeix més

L'amanida de tabuleu de l'Orient Mitjà és un tresor de vitamines i microelements beneficiosos. És deliciosa, saciant i refrescant. La base del tabuleu és el bulgur. En comptes de bullir-lo, cou-lo al vapor durant una hora en aigua bullent per maximitzar el valor nutricional del gra. Bulgur llest - llegeix més

L'amanida de tabule oriental es fa amb bulgur, complementat per una gran varietat de verdures fresques i aromàtiques. En aquesta recepta, el bulgur es complementa perfectament amb pèsols de neu tendres i pèsols de sucre. Simplement barregeu-los amb els grans cuits i afegiu-hi... llegeix més

Només dos ingredients (raïm i canyella) transformen el pollastre normal amb bulgur en un plat d'inspiració marroquina impressionant. Abans de rostir-les a la brasa, les cuixes de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies que inclou gingebre, pebre de caiena i canyella. Curiosament, llegeix més

Abans de rostir-lo a la brasa, s'obre el llom de porc, es matxaca fins a formar una capa fina i es marina durant uns minuts en una barreja d'oli d'oliva, suc de llimona, all ratllat i pebre vermell dolç. Només 10 minuts són suficients perquè la carn tendra absorbeixi els sabors. llegeix més

Prepara una amanida abundant a l'estil mediterrani amb bulgur, verdures fresques, bistec a la brasa i salsa grega tzatziki. El bulgur la fa molt saciant, saludable i plena de fibra essencial. Bullida - llegeix més

Tradicionalment, l'amanida de tabule de l'Orient Mitjà es fa amb bulgur o cuscús barrejat amb herbes fresques. Tanmateix, en comptes de cereals, també podeu afegir arròs vegetal fet de coliflor i bròquil. Podeu fer servir arròs congelat comprat a la botiga o fer-ne un vosaltres mateixos. llegeix més

L'amanida californiana és una fusió d'ingredients diversos que crea un impressionant ram de sabors i textures contrastants. Aquesta amanida captura l'essència de la cuina californiana, influenciada per Europa, Àsia, Oceania i... llegeix més

Aquest pastís de carn a l'estil mediterrani està farcit de carn picada de vedella, bulgur i pinyons, donant-li la sensació rica en fibra i de gra integral. La pasta de ceba fregida es combina amb - llegeix més

El filet de vedella és un tall econòmic de la panxa d'un bou. Aquest tall té un ric sabor de vedella, però per assegurar-se que sigui tendre i sucós, requereix una marinada. Prepareu una marinada amb vinagre, salsa Worcestershire i... llegeix més

Feu hamburgueses amb l'equip de xefs de la revista Food Network. L'hamburguesa és meitat gall dindi, meitat bulgur. Això les farà més lleugeres sense sacrificar el sabor ni la textura. La salsa hoisin hi afegeix un sabor asiàtic impressionant. llegeix més

El bulgur és un tipus de blat que ha estat tractat tèrmicament i assecat, i s'utilitza àmpliament en farinetes, guarnicions i amanides. El pilaf fet amb aquest gra de vegades s'anomena bulgur. El bulgur no requereix una cocció llarga; sovint es prepara sec. llegeix més

L'amanida de tabule és un aperitiu popular de l'Orient Mitjà originari del Líban. Els dos ingredients principals del tabule (julivert i bulgur) es barregen amb verdures finament picades, sovint tomàquets, cebes i menta, i s'amaneixen amb oli i suc de llimona o llima. llegeix més

Les verdures farcides sempre queden delicioses i interessants a la taula. Prepareu un aperitiu amb diversos tipus de verdures i serviu-les de manera elegant. Ompliu els bols preparats de pebrots dolços, tomàquets i carbassó amb un farcit abundant de - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Granots "Trakhan":

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Salsa Meze grega de set capes: una recepta detallada llegeix més

Recepta detallada amb fotos.