Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Pebrots farcits a l'estil grec amb bulgur: una recepta detallada.

Ingredients:

• 450 g de carn picada magra de vedella
• 1 paquet (280 g) d'espinacs congelats i picats (descongelats i completament espremuts)
• 1 carbassó mitjà, ratllat gruixudament (unes 2 tasses)
• 1 ceba petita, picada finament (aproximadament 1 tassa)
• 1/2 tassa de bulgur
• 1 ou lleugerament batut
• 1/2 culleradeta d'orenga seca
• 1/2 culleradeta de sal
• Pebre negre mòlt
• 2 llaunes (410 g) de tomàquets estofats picats finament
• 3 pebrots vermells, tallats per la meitat longitudinalment, sense cor i sense tija
• 1/3 tassa de formatge feta esmicolat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de vedella, espinacs, carbassó, grans de bulgur, pebrot dolç, tomàquets secs al sol, formatge feta, orenga, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 180 °C.
  
  En un bol gran, combineu la carn de vedella, els espinacs, el carbassó, la ceba, el bulgur, l'ou, l'orenga, la sal i una mica de pebre mòlt. Barregeu-ho bé.
Pas 2
• Col·loqueu les meitats de pebrot amb la cara tallada cap amunt en una safata de forn de 9x13 polzades i ompliu cada meitat amb la barreja de carn.
  
  Afegiu-hi tomàquets per sobre i empolseu-ho amb formatge feta. Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 30 minuts. Traieu el paper d'alumini i enforneu-ho fins que el farcit de carn estigui completament cuit i els pebrots estiguin tendres, uns 25 minuts més.

Vots: 1