Pebrots farcits
Vots: 3
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 323, greix total 22 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 3 G., colesterol 50 mg, sodi 287 mg, sucre 6 G.
Calories 323, greix total 22 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 3 G., colesterol 50 mg, sodi 287 mg, sucre 6 G.
Afegiu més color al vostre sopar amb aquests deliciosos pebrots farcits multicolors. Trieu entre pebrots vermells, grocs, taronges i verds: com més color, més divertit! Perquè els pebrots siguin més estables, retalleu una mica la base per crear una base plana. Per al farcit, fregiu carn picada de vedella i barregeu-la amb formatge, arròs cuit i verdures saltejades. Enforneu els pebrots farcits verticalment en una safata de forn amb una mica d'aigua. Són molt abundants i deliciosos. Serviu calents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 pebrots dolços, de qualsevol color
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per amanir
- 220 g de carn picada magra de vedella
- 1 ceba, tallada finament
- 2 grans d'all, picats
- 1 carbassó mitjà, tallat a daus petits
- 4 tomàquets cherry, pelats i tallats a daus petits
- Flocons de pebre vermell, segons calgui
- 1 tassa d'arròs de gra llarg i salvatge cuit
- 1,5 tasses de formatge pepper jack ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, carn picada de vedella, carbassó, tomàquets de pera, arròs salvatge, formatge pepper jack, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Talleu la part superior dels pebrots. Traieu i descarteu les tiges, després piqueu finament la part superior; reserveu-la. Raspeu les llavors i tantes membranes com sigui possible. Col·loqueu els pebrots, amb la part tallada cap amunt, en una safata de forn prou gran per contenir-los tots drets.
- Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn picada, salpebreu-la i cuineu-la, desfent-ne els trossos, fins que estigui ben cuita i comenci a daurar-se, de 8 a 10 minuts. Transferiu la carn a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-la.
- Netegeu la paella i afegiu-hi les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants. Afegiu-hi la ceba i el pebrot picat i cuineu-ho fins que les verdures comencin a estovar-se, uns 3-4 minuts. Afegiu-hi l'all i el carbassó i cuineu-ho durant un minut més. Afegiu-hi els tomàquets, salpebreu-los i empolvoreu-los amb un pessic de flocs de pebrot vermell. Cuineu-ho fins que estigui calent i, a continuació, afegiu-hi la carn i l'arròs. Tasteu-ho i rectifiqueu-ho de condiments si cal. Incorporeu-hi 1 tassa de formatge.
- Ompliu els pebrots amb la barreja de carn i escampeu-hi la mitja tassa de formatge restant. Aboqueu una mica d'aigua al fons de la paella i ruixeu els pebrots amb una mica d'oli d'oliva. Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 30 minuts. A continuació, retireu el paper d'alumini i enforneu-ho fins que els pebrots estiguin tendres i el formatge estigui fos i lleugerament daurat, uns altres 15-20 minuts.
Categories:
Receptes similars
