Pebrots farcits a la cassola de cocció lenta
Vots: 2
Temps: 3 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Valor nutricional per ració:
Calories 585, greix total 27 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 4 G., colesterol 108 mg, sodi 1149 mg, sucre 3 G.
Calories 585, greix total 27 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 4 G., colesterol 108 mg, sodi 1149 mg, sucre 3 G.
Els pebrots farcits mai han estat tan fàcils de fer! La teva olla de cocció lenta és la teva amiga. Simplement combina tots els ingredients del farcit (inclosa la carn picada crua), després farceix els pebrots i deixa que l'olla de cocció lenta faci la resta. Serveix els pebrots amb crema agra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 pebrots grans vermells, grocs o taronges
- 450 g de carn picada de vedella, 10% de greix
- 1 llauna (400 g) de tomàquets rostits al foc en conserva
- 2 tasses de formatge pepper jack ratllat
- 1 tassa d'arròs blanc bullit
- 4 grans d'all, aixafats
- 4 cebes tendres, tallades finament
- 2 culleradetes pols de xili
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- 0,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- Crema agra, per servir
- Equipament especial: Olla de cocció lenta de 6 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, tomàquets fregits, arròs, formatge pepper jack, carn picada de vedella, cebes verdes, crema agra, condiment de xili, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu uns 0,3 cm de la part inferior de cada pebrot perquè es pugui mantenir dret. Talleu-ne 0,5 cm de la part superior. Traieu i descarteu les llavors, després piqueu finament la polpa restant de la part superior i reserveu-la. Traieu les llavors i la major part possible de la membrana de l'interior dels pebrots.
- En un bol gran, barregeu els pebrots picats amb la carn picada, els tomàquets i els seus sucs, 1 tassa de formatge, l'arròs cuit, l'all, 3 cullerades de ceba tendra, el xili en pols, el comí, 1,5 culleradetes de sal i unes quantes voltes de molinet de pebre negre. Repartiu el farcit de carn uniformement sobre els pebrots, pressionant (el farcit pujarà lleugerament per sobre de la part superior dels pebrots).
- Aboqueu el brou de pollastre al fons d'una olla de cocció lenta de 6 quarts i afegiu-hi els pebrots farcits. Empolseu els pebrots amb un pessic de sal. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc fort fins que els pebrots estiguin tendres i la carn picada estigui ben cuita, de 3 a 3 hores i mitja. Empolseu-ho amb la tassa de formatge restant, tapeu-ho i cuineu-ho a foc fort durant 10 minuts més, fins que el formatge es fongui. Empolseu-ho amb les cebes tendres restants sobre els pebrots i cobriu-ho amb una cullerada de crema agra.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
