Pebrots farcits amb xili amb carn
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1172, greix total 69 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 59 G., hidrats de carboni 80 G., fibra 18 anys G., colesterol 192 mg, sodi 2004 mg, sucre 11 G.
Calories 1172, greix total 69 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 59 G., hidrats de carboni 80 G., fibra 18 anys G., colesterol 192 mg, sodi 2004 mg, sucre 11 G.
Feu aquests pebrots farcits de chili con carne Tex-Mex, és a dir, vedella estofada amb mongetes en salsa de tomàquet i chili. Per a un àpat més consistent, afegiu-hi cuscús o arròs bullit, i per a una crosta deliciosa, afegiu-hi cheddar fos i cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pebrots dolços mitjans, preferiblement vermells, tallats per la meitat, sense llavors ni membranes
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 450 g de carn picada de vedella
- 4 cebes mitjanes, picades finament
- 6 grans d'all grans, picats
- 2 cullerades. pols de xili
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- 1 llauna (800 g) de tomàquets pelats en conserva, lleugerament aixafats
- 1 llauna (425 g) de mongetes negres en conserva
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 i 1/4 tasses de cuscús cuit
- 3/4 tassa de cheddar groc fort ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, carn picada de vedella, gra de cuscús, mongetes negres, formatge cheddar, tomàquets, vinagre de sidra de poma, condiment de xili, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Col·loqueu les meitats dels pebrots amb la part tallada cap amunt en una safata de forn antiadherent o en una safata de forn normal folrada amb paper vegetal. Empolseu l'interior amb sal i pebre negre i ruixeu-ho amb 2 cullerades soperes d'oli. Col·loqueu la safata de forn al centre del forn i rostiu-los fins que els pebrots estiguin lleugerament tous, de 12 a 15 minuts. Traieu-los del forn.
- Mentrestant, escalfeu l'oli vegetal restant en una cassola gran de fons gruixut a foc mitjà. Quan l'oli comenci a fumejar lleugerament, afegiu-hi la carn picada, estenent-la en una capa fina i salpebreu-la. Cuineu-la, remenant amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada i cuita, de 5 a 8 minuts. Transferiu la carn amb una escumadora a un bol mitjà. Combineu la ceba, l'all, el xili mòlt i el comí a la cassola. Salpebreu-la.
- Remeneu i deixeu coure durant 5-8 minuts. Afegiu els tomàquets i deixeu-los coure a foc mitjà fins que es desfacin i el xili comenci a espessir-se, de 12 a 15 minuts. Torneu a posar la carn a la paella amb els fesols i el vinagre de sidra de poma. Retireu-ho del foc.
- Ompliu cada pebrot fins a la meitat amb cuscús. Repartiu el xili uniformement sobre els pebrots, col·locant-lo a sobre del cuscús. Empolseu-ho amb formatge i torneu la safata de forn al forn. Enforneu fins que el formatge estigui fos, uns 20-25 minuts.
Categories:
Receptes similars
