Chili Con Carne de Jamie Oliver
Vots: 3
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Chili con carne de Jamie Oliver: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de coll de vedella, tallat a daus o picat
- 400 g de mongetes vermelles en conserva, rentades amb aigua
- 400 g de tomàquets picats en conserva amb el seu suc
- 2 cebes mitjanes
- 1 gra d'all
- oli d'oliva
- 2 culleradetes pols de xili (sense diapositiva)
- 1 culleradeta de comí mòlt o llavors triturades (amuntegades)
- Sal marina i pebre negre mòlt
- 200 g de tomàquets secs en oli d'oliva
- 1 bitxo vermell fresc, sense llavors i picat finament
- 1/2 branca de canyella
- 150 ml d'aigua
- Formatge cheddar, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, mongetes vermelles, tomàquets secs al sol, condiment de xili, pebrot xili, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Si feu servir el forn, preescalfeu-lo a 150 °C.
Piqueu la ceba i l'all en un processador d'aliments i salteu-los amb una mica d'oli d'oliva fins que estiguin tous. Afegiu-hi el xili en pols, el comí i salpebreu-ho. - Tritureu la carn en un processador d'aliments i afegiu-la a la paella. Cuineu-la fins que la carn estigui lleugerament daurada.
Poseu els tomàquets secs i els bitxos en un processador d'aliments amb l'oli i tritureu-ho fins a formar una pasta. Afegiu la pasta resultant, els tomàquets, la branca de canyella i l'aigua a la carn. - Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho amb paper vegetal i una tapa. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 1,5 hores o cuineu-ho al forn durant aproximadament 1 hora i 30 minuts.
Afegiu les mongetes vermelles 30 minuts abans que acabi la cocció. Serviu-les empolvorades amb encenalls de formatge.
Una altra opció ràpida de preparar plats de xili.
Categories:
Receptes similars
