gra de cuscús

Aquesta amanida abundant d'inspiració oriental està plena de fruita seca i raïm fresc, la dolçor dels quals s'equilibra perfectament amb el pebre de caiena. Els pinyons, un munt d'herbes fresques i l'oli d'oliva fan que aquesta amanida de cuscús no només sigui deliciosa, sinó que també... llegeix més

Prepareu aquests pebrots farcits de chili con carne a l'estil Tex-Mex amb vedella cuita a foc lent amb mongetes en una salsa de tomàquet i chili. Per a un farcit més consistent, afegiu-hi cuscús o arròs bullit, i per a una crosta deliciosa, afegiu-hi formatge cheddar per sobre. llegeix més

Aquesta amanida abundant i saludable reflecteix influències de la cuina iraniana. Un dels seus ingredients principals és el sumac, una espècia molt utilitzada a la cuina de l'Orient Mitjà. Dóna un sabor agre i un to vermellós als plats. I tot i que el sumac no és tan... llegeix més

Un esmorzar saludable no només consisteix en farina de civada. Diversifica la teva dieta matinal amb altres cereals integrals que siguin igualment saludables i nutritius, com ara el cuscús, el mill, l'amarant, l'espelta o la quinoa. Prepara una ració de cuscús la nit anterior i... llegeix més

Aquest aperitiu de tomàquet farcit saborós i ric en proteïnes sempre és una gran opció quan els productes agrícoles són de temporada. llegeix més

La cuina mediterrània és senzilla, lleugera i fresca, com l'estiu. Prova aquestes gambes amb cuscús i es convertiran en un dels plats preferits de la família. llegeix més

La propera vegada que rostiu pollastre a la provençal, afegiu-hi un parell de grapats de raïm negre o blanc a la paella. Només cal un ingredient inusual i el plat esdevé a l'instant especial i amb un atractiu mediterrani. llegeix més

El cuscús no és un cereal, com alguns pensen. En realitat és un tipus de pasta feta de blat dur en forma de cereal. El tipus de cuscús més comú que trobareu a les botigues és el cuscús instantani, que es cou al vapor durant 5-6 minuts. llegeix més

Les costelles de llom de porc amb os naturals es couen a foc lent en una petita quantitat de brou de pollastre amb sàlvia, pebrots adobats, tomàquets cherry i llimones, donant com a resultat una carn sucosa i tendra. Marinar ràpidament la carn en salmorra - llegeix més

El cuscús dolç farcit de fruits secs i fruits secs és un refrigeri saludable que també és perfecte per esmorzar en lloc de la farina de civada normal. Els nabius i les cireres seques ofereixen una agradable acidesa que equilibra harmoniosament la dolçor del cuscús, mentre que els fruits secs cruixents. llegeix més

Aquesta amanida abundant i vibrant està feta amb cuscús de tomàquet, espàrrecs frescos i tomàquets, però el que realment la fa deliciosa és el vinagreta italiana comprada a la botiga que uneix els sabors. Serviu-la com a aperitiu o com a guarnició per a... llegeix més

Rostiu pastanagues i coliflor amb condiment de curri i després barregeu-les amb cuscús picant preparat i fulles d'enciam fresques amb un refrescant amaniment de iogurt i llima. Aquesta amanida és nutritiva, saludable i deliciosa. Serviu-la amb un rostit... llegeix més

Aboqueu aigua bullent sobre el cuscús i els pèsols descongelats, deixeu-los coure al vapor durant 5 minuts i després afegiu-hi el prosciutto salat i la menta refrescant. Aquest deliciós acompanyament d'inspiració oriental està a punt en minuts. És perfecte... llegeix més

Fer aquest cuscús com bullir aigua! És fàcil de preparar i no requereix cocció: només cal abocar-hi aigua bullent i deixar-ho coure a foc lent durant uns minuts fins que el cuscús es vaporitzi i quedi esponjós i tou. En aquesta recepta, el cuscús anirà acompanyat de... llegeix més

La canyella, les groselles i les pastanagues afegeixen una dolçor subtil a aquest plat de guarnició de l'Orient Mitjà. Barregeu el cuscús acabat amb menta i coriandre per donar-li un toc refrescant i serviu-lo amb carn o aus a la brasa. llegeix més

Olives salades, albercocs secs dolços, espècies aromàtiques i llimones adobades imbueixen aquest plat nord-africà d'un sumptuós bouquet de sabors. El tagine és un estofat de pollastre espès que es prepara tradicionalment en una olla de ceràmica del mateix nom. llegeix més

La barreja d'espècies marroquines ras el hanout imbueix aquest plat vegetarià de tofu amb un sabor vibrant que reunirà tota la família a la cuina. Coeu el tofu a foc lent en una salsa rica amb herbes, tomàquets i olives i serviu-lo sobre cuscús, generosament espolvorejat amb... llegeix més

• Cuscús
• barreja d'espècies

El que fa que aquest cuscús sigui realment deliciós és la barreja d'espècies marroquines de 12 espècies. Afegiu-la al cuscús mentre es cou al vapor i després una mica més al plat acabat, i quedarà increïblement fragant i deliciós. Aquesta barreja d'espècies també és ideal amb... llegeix més

• Estofat de gall dindi marroquí a la olla de cocció lenta
• Salsa de tahina i herbes fresques
• Burrito

Prova aquest sucós i picant estofat de gall dindi marroquí amb una salsa de coriandre aromàtica. Fes servir les sobres per fer aquests burritos, compartint una petita porció de l'estofat entre quatre persones. Serveix-lo en truites amb arròs bullit o cuscús. llegeix més

La millor manera d'aprofitar el coriandre i el julivert que queden a la nevera és fer una salsa d'herbes picant i saborosa. La chermoula marroquina combina herbes fresques amb espècies aromàtiques, com ara el comí i el coriandre, cosa que la fa excel·lent. llegeix més

Aquest és un tagine vegetarià ràpid que, tot i la manca de carn, està ple de sabor intens. Les verdures es couen a foc lent amb espècies i cigrons fins que la salsa espesseix i es serveixen amb cuscús al vapor. Utilitzant daus congelats... llegeix més

El ras el hanout i l'harissa picant infusionen aquest estofat de vedella amb les aromes màgiques de la cuina marroquina. Cuita a foc lent durant diverses hores, la carn queda tendra i suculenta, com si sortís directament del forn. Serviu-la amb cuscús al vapor i tindreu... llegeix més

Per fer aquest plat senzill però deliciós i nutritiu a l'estil de l'Orient Mitjà, necessitareu pits de pollastre sense pell i una paella apta per al forn per coure el pollastre a la perfecció. Fregueu els pits amb una mica de llimona. llegeix més

• Brou
• Verdures

Prova una deliciosa combinació de carbassa, naps, api, pebrots, cebes i xampinyons al vapor amb espècies orientals aromàtiques en un paquet embolicat en paper vegetal. Cada ració ve en un paquet separat, de manera que pots servir les verdures directament dins del paper. llegeix més

Coure el cuscús amb pèsols verds al vapor en aigua bullent i en pocs minuts tindràs un acompanyament deliciós i abundant que es pot guarnir amb menta fresca, ratlladura de llimona i oli d'oliva. Amb el seu sabor brillant i refrescant, aquest cuscús... llegeix més

Aquest plat fàcil de fer és perfecte tant per a unes vacances com per a un sopar ràpid i sense complicacions entre setmana. El tendre filet de porc es cou ràpidament i té un aspecte elegant quan es serveix. Servit amb cuscús, que es cou en minuts,... llegeix més

El filet de porc a la paella, les pastanagues amb llimona i gingebre i el cuscús amb trossos d'albercocs secs es combinen a la perfecció en aquest plat ràpid d'inspiració de l'Orient Mitjà que es fa als fogons en una sola paella (el rentaplats us ho dirà...) llegeix més

Aquest vibrant plat d'inspiració marroquina està a punt en només mitja hora. Les gambes i els musclos es couen a foc lent en una salsa de tomàquet picant amb mongetes verdes i olives. Serviu-ho sobre cuscús. Abans d'afegir els musclos a la salsa, fregueu-los amb un raspall per eliminar la sorra. llegeix més

El sabor marroquí distintiu d'aquest cuscús prové del condiment ras el hanout, tradicionalment utilitzat a la cuina nord-africana. Escalfeu el cuscús a foc lent en una salsa de tomàquet lleugera i picant, i quan estigui a punt, fregiu-lo a la mateixa paella. llegeix més

Si esteu acostumats a menjar entrepans o aperitius freds a la feina, és hora de canviar el vostre hàbit i optar per un dinar calent i saludable que us sigui còmode a l'oficina. Dediqueu-vos un deliciós plat d'estil mediterrani amb cuscús i... llegeix més

Estofeu pollastre amb canyella, coriandre i rodanxes de llimona caramel·litzades i serviu-lo sobre un llit de cuscús i dàtils. Aquest magnífic plat d'inspiració marroquina està ple d'una barreja màgica de sabors dolços, picants i àcids, i es prepara... llegeix més

Aquest plat queda especialment vibrant i impressionant si feu servir pebrots de diversos colors, com ara vermell, groc i taronja. Trieu els pebrots més grans amb les tiges més planes i estables (idealment 4 tiges) perquè s'omplin quan estiguin plens. llegeix més

• Cigrons i cuscús
• Barreja d'espècies seques Ras el Hanout

Aquest estofat de carbassa i cigrons a l'estil marroquí es pot servir com a plat principal o com a guarnició. El ras el hanout i la canyella li donen un sabor càlid i dolç-picant, els albercocs secs hi afegeixen un toc de dolçor afruitada i... llegeix més

Aquesta deliciosa i abundant amanida d'estiu d'estil mediterrani està a punt en minuts, gràcies a una base de cuscús que es cou al vapor durant només 5 minuts. Afegiu-hi tomàquets cherry dolços, cogombres, cebes tendres i moltes herbes aromàtiques. llegeix més

Aquest deliciós plat mediterrani només es triga deu minuts a preparar. El cuscús no requereix cocció i es cou tan ràpid com les gambes, i per a encara més sabor, combineu-lo amb pesto casolà d'alfàbrega, nous i pebre. llegeix més

Un plat deliciós i saludable d'estil mediterrani, ràpid de preparar i perfecte per a un sopar després de la feina. Les gambes pelades es saltegen en oli d'oliva, es barregen amb verdures, inclosos els tomàquets, i es brasegen en vi blanc. llegeix més

Aquest plat abundant, un dels preferits de la família, es prepara en poc més de mitja hora, perfecte per a un deliciós sopar entre setmana! El gall dindi picat magre es fregeix a la paella i es barreja amb verdures: carbassa, bròquil i... llegeix més

Aquest plat ràpid d'estil italià captivarà tothom amb la seva combinació de sabors. Gambes scampi grans i pelades es saltegen durant uns minuts en una barreja d'oli d'oliva i all, es regen amb suc de llimona i es serveixen amb un fantàstic... llegeix més

• Pebrots farcits
• Fettuccine amb ragú ràpid

Els pebrots farcits, abundants i sucosos, es poden servir com a plat principal, dues meitats per ració. Tenen un aspecte impressionant i són deliciosos. Feu servir pebrots vermells i grocs vibrants, precuits enfornats... llegeix més

• Barreja d'espècies seques Ras el Hanout

Les hamburgueses estan fetes de carn picada de vedella amb el condiment marroquí ras el hanout, que les impregna d'aromes orientals encantadores. Serviu-les amb el cuscús "Confetti". A més de cuscús integral, també conté pebrots dolços picats. llegeix més

La manera ideal de coure peix amb un acompanyament és el mètode francès en papillote (o en un paquet). El pargo eviscerat es col·loca sobre paper de forn i es farceix amb herbes aromàtiques, rodanxes de llimona i cebes, envoltat de cuscús. llegeix més

La base d'aquest plat marroquí és el cuscús i el pit de pollastre fregit. Tots dos ingredients es couen ràpidament, convertint-lo en una delícia de luxe fins i tot en un vespre entre setmana després d'un dur dia de feina. El plat també inclou: llegeix més

El cuscús i els bolets fregits constitueixen un pilaf deliciós i, el més important, ràpid, perfecte com a plat vegetarià independent o com a guarnició de carn a la brasa. Els bolets es saltegen amb mantega i all. llegeix més

• Cuscús
• Pesto

Aquest plat vegetarià fàcil de fer està ple dels deliciosos sabors de la cuina llevantina. El cuscús es cou al vapor en aigua bullent, es desfà i es serveix amb verdures estofades i pesto marroquí. Per fer el guisat de verdures, coeu a foc lent grans trossos de cuscús - llegeix més

A molts cuiners els encanta el cuscús no només pel seu sabor, sinó també per la seva ràpida preparació, que conserva moltes de les seves propietats beneficioses. Es converteix en un gran acompanyament en només cinc minuts. Es pot complementar amb ingredients com ara: llegeix més

Aquesta deliciosa i picant sopa marroquina es fa amb brou de pollastre, que s'aboca sobre pastanagues saltejades amb un puré de coriandre i ceba tendra. El mateix puré es barreja amb la carn picada de vedella per a les mandonguilles, que després es deixen caure en aigua bullent. llegeix més

Aquest plat complet d'estil de l'Orient Mitjà està a punt en menys de mitja hora. És perfecte per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. La carn picada de vedella es barreja amb espècies, incloent-hi els sabors contrastats de canyella i comí, que infonen a la carn un sabor ric i terrós. llegeix més

Aquest plat triga menys de mitja hora a preparar-se. El cuscús en si es cou al vapor en qüestió de minuts. I fregir els bolets de carbassa i els porros només triga uns 10 minuts. Les verdures a la brasa tenen un sabor i una aroma extraordinaris, que els confereixen... llegeix més

• Carn
• Cuscús amb pinyons i menta

Un sofisticat plat nadalenc a l'estil marroquí amb costelles de xai a la brasa i un aromàtic cuscús com a guarnició. I tenint en compte que el cuscús només es prepara en uns minuts i que la carn es pot marinar la nit anterior, tot el plat... llegeix més

Fins i tot les salsitxes de pollastre es poden convertir en deliciosos i interessants kebabs, i els tomàquets cherry, les cebes i els pebrots grocs i vermells hi afegeixen suc, sabor i colors vibrants. Els kebabs es fan a la brasa i, uns minuts abans que estiguin fets, llegeix més

Tradicionalment, l'amanida de tabule de l'Orient Mitjà es fa amb bulgur o cuscús barrejat amb herbes fresques. Tanmateix, en comptes de cereals, també podeu afegir arròs vegetal fet de coliflor i bròquil. Podeu fer servir arròs congelat comprat a la botiga o fer-ne un vosaltres mateixos. llegeix més

El cuscús és el guarniment saludable perfecte per a àpats ràpids. Es cou ràpidament, bullint al vapor en aigua calenta durant només 5 minuts, i absorbeix fàcilment els sabors dels altres ingredients. Així doncs, afegiu-hi una mica d'anet picat al cuscús calent i agafarà un toc... llegeix més

Un plat d'estil oriental amb un sabor i un aspecte vibrants que es pot preparar en menys de 20 minuts, però que ofereix un equilibri harmoniós de nutrients essencials: hidrats de carboni complexos, fibra i proteïnes. Un cuscús com a guarnició no requereix cap preparació addicional. llegeix més

El principal avantatge del cuscús respecte a altres cereals és la seva ràpida preparació. Només cal deixar-lo en remull en aigua bullent durant uns minuts i la base per a guarnicions i amanides abundants estarà a punt. I si feu servir cuscús integral, el plat esdevé encara més saludable. És deliciós! llegeix més

• Cuscús
• Brou de pollastre casolà

Per donar-li al cuscús un sabor ric i intrigant, cuineu-lo al vapor amb brou de pollastre i escalunyes saltades amb mantega. Abans de servir, barregeu-lo amb panses negres petites i pinyons torrats. A continuació, trobareu una recepta per al perfecte... llegeix més

Als països del nord d'Àfrica, inclòs el Marroc, el plat més comú i tradicional és el tagine. Es fa amb carn lleugerament fregida, cuita a foc lent amb verdures i espècies a baixa temperatura durant uns minuts. llegeix més

Aquest bol, ple de sabors mediterranis, està inspirat en el plat tradicional grec souvlaki: broquetes de carn o aus marinades en una barreja d'oli d'oliva, orenga, all i pebre. Però com que un bol és, sobretot... llegeix més

Prepara un àpat complet per a quatre persones en només mitja hora en un sol envàs de paper d'alumini. La base del sabor del plat és l'oli d'oliva, amanit amb pebre vermell fumat, sal i pebre. L'afegiràs a cada etapa, col·locant els ingredients en capes sobre el paper d'alumini. llegeix més

El cuscús és un gra de blat d'origen magrebí o berber. Avui dia, el cuscús més comú es fa amb sèmola, que s'obté del blat dur. El cuscús es cou tradicionalment al vapor i es serveix amb carn i verdures estofades. llegeix més

• Set verdures estofades
• Cuscús

L'aroma de les espècies i les verdures cuinant juntes ja promet una experiència increïble. Aquestes expectatives es compliran, sens dubte, quan tasteu el resultat: una barreja perfecta de condiments, amb naps i pastanagues impregnats de la seva aroma. Els carbassons també... llegeix més

La tilàpia i l'albergínia amb pesto marroquí són filets de tilàpia a la brasa amb salsa pesto, servits amb albergínia a la brasa i cuscús. És un plat deliciós i senzill, i encara millor, no cal gaire per fer-lo. llegeix més

La combinació inusual de porc i formatge feta afegirà varietat a la vostra taula. Aquest plat exquisit i aromàtic omplirà la vostra llar amb les aromes de Grècia. Picant, sucós, tendre i increïblement deliciós, aquest plat us captivarà a vosaltres i als vostres éssers estimats, i es convertirà en un dels preferits de la família. llegeix més

Aquest plat us delectarà amb el seu sabor increïble i la seva aroma increïble. El pollastre tendre combina a la perfecció amb la sucositat i l'acidesa del raïm. L'all hi afegeix un toc picant, mentre que les olives i les tàperes hi afegeixen un toc de sofisticació. Dediqueu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats aquest... llegeix més

Carbassa, cigrons i coliflor estofats amb condiments de curri. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Barreja d'espècies seques ras el hanout:

Ingredients com la mel, el gingebre i el ras el hanout (un condiment marroquí) donen a aquest sopar de pollastre un sabor acollidor i de tardor. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Mandonguilles
• salsa nord-africana
• Cuscús amb dàtils secs

Una recepta detallada per preparar un plat de carn amb fotos. llegeix més

• Cuscús amb albercocs

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• amanida
• amaniment per a amanides

Recepta detallada amb fotos.

• Mandonguilles
• salsa de tomàquet

Recepta detallada amb fotos.

Per fer que el sopar sigui més saludable, aquest plat saborós canvia l'arròs tradicional per cuscús integral i afegeix un toc de formatge asiago per obtenir una crosta suau i formatjosa. llegeix més

La recepta ràpida de Melissa De Arabian per a una amanida que dóna vida al conegut sabor de l'amanida de tabule libanesa amb l'addició de coriandre aromàtic, menta i julivert. llegeix més

Cuineu cuscús amb canyella i gingebre per infondre-hi sabors càlids des del principi i, a continuació, barregeu-lo amb pollastre a la planxa i pastanagues, a més de iogurt grec fred i harissa, per a un àpat complet. llegeix més

• Per al farcit:
• Per al pollastre:
• Per a la salsa:

Guy Fierri suggereix crear una "butxaca" de cada pit de pollastre i omplir-la amb un sabor clarament mediterrani. Serviu aquest plat amb salsa de llimona i tomàquets secs, espolvorejats amb trossos de formatge feta. llegeix més

Recepta de cuscús amb tomàquets i gingebre - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

El filet de porc magre, cuit al forn fins que estigui tendre en una barreja de flocs de xili vermell i quinoa torrada, es serveix amb una amanida de quinoa i blat de moro. És el complement perfecte per a aquest plat, que està a punt en només 35 minuts. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.