Bol de pollastre i cuscús en una olla de cocció lenta
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest bol, ple de sabors mediterranis, està inspirat en el plat tradicional grec souvlaki: broquetes de carn o aus marinades en una barreja d'oli d'oliva, orenga, all i pebre. Però com que un bol és principalment un àpat saludable en un bol, el pollastre de la barreja saborosa es cuinarà en una olla de cocció lenta. No només és deliciós, sinó també increïblement ràpid. Feu servir el brou de pollastre restant per coure a foc lent el cuscús, que es convertirà en la base del bol. Munteu el bol posant-hi la salsa de iogurt i el cuscús, i afegiu-hi pollastre tallat a rodanxes i una amanida grega de cogombres, tomàquets, olives, feta i herbes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 kg de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallats a rodanxes d'1 cm de gruix.
- 1 tassa de cuscús
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 1/4 cullerada sopera + 2 cullerades soperas d'oli d'oliva
- 3 grans d'all, ratllats
- 1 tassa de iogurt grec amb tot el greix
- Suc d'1 llimona
- 1 cogombre, tallat a rodanxes
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats en quarts
- 0,5 tasses d'olives sense pinyol, picades
- 0,5 tassa de feta esmicolada
- 2 cullerades d'anet fresc picat
- Equipament especial: multicooler amb una capacitat de 6-8 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de cuscús, pits de pollastre, orenga, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol multicocció de 6 quarts, combineu l'orenga, el pebre vermell dolç, els flocs de pebrot vermell, 1/4 tassa d'oli d'oliva, 2 grans d'all i 1/2 tassa d'aigua. Afegiu-hi el pollastre, 2 culleradetes de sal i un pessic de pebre negre mòlt i remeneu-ho per cobrir bé el pollastre.
- Seguint les instruccions del fabricant, tanqueu la tapa i prepareu l'olla multiusos per al seu ús. Ajusteu l'olla a pressió a alta pressió i cuineu durant 3 minuts. Un cop finalitzat el cicle de l'olla a pressió, seguiu les instruccions del fabricant per a un alliberament ràpid i espereu que s'acabi el desbloqueig ràpid. Aneu amb compte de no cremar-vos amb el vapor residual en desbloquejar i obrir la tapa.
- Transfereix el pollastre a un bol mitjà i apaga l'olla de cocció lenta. Afegeix el cuscús, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre mòlt a l'olla de cocció lenta i remena-ho amb el líquid calent. Tanca la tapa de vidre i deixa reposar el cuscús fins que estigui tou i esponjós, de 6 a 7 minuts. Remena'l amb una forquilla.
- Mentrestant, en un bol petit, combineu el iogurt, el suc de llimona, el gra d'all restant i 2 cullerades d'aigua. Repartiu 1/4 de tassa de la salsa de iogurt al fons d'un plat. Cobriu-ho amb una quarta part del cuscús, els cogombres, els tomàquets, les olives i el feta. Col·loqueu tres racions més de la mateixa manera. Empolseu cada ració amb anet i ruixeu-ho amb les 2 cullerades d'oli d'oliva restants.
Categories:
Receptes similars
