Pasta d'orzo amb llimona i pollastre a la cassola de cocció lenta
Vots: 5
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La pasta d'orzo té una forma semblant a l'arròs, i quan es combina amb llimona, nata i parmesà, converteix aquest plat en un deliciós i cremós risotto. A diferència del risotto, no cal estar dret sobre l'olla remenant constantment, i no cal descongelar el pit de pollastre. Tot es cou simultàniament en una olla de cocció lenta en només mitja hora. A més de la llimona i el formatge, la pasta està plena de bolets aromàtics i espinacs saludables, i el pit és increïblement sucós. Serviu el plat de pasta entre plats, cobert amb pollastre tallat a rodanxes, i gaudiu d'un ram de sabors vibrants.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta orzo (unes 1 1/3 tasses)
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 220 g de xampinyons, pelats i tallats a rodanxes fines
- 1 escalunya, tallada finament
- 2 culleradetes de fulles de farigola
- 3 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- 2 pits de pollastre congelats (170-220 g cadascun)
- 8 tasses d'espinacs tendres (uns 170 g)
- 1/4 tassa de nata líquida
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'orzo, pits de pollastre, xampinyons, espinacs, formatge parmesà, crema, suc de llimona, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu una olla de cocció lenta de 6 quarts a foc fort i afegiu-hi la mantega (vegeu la nota). Un cop fosa, afegiu-hi els xampinyons i cuineu-los fins que estiguin daurats i el líquid s'hagi evaporat, uns 6 minuts. Afegiu-hi les escalunyes i el farigola i continueu la cocció fins que les escalunyes estiguin toves, uns 2 minuts. Afegiu-hi l'orzo, el brou de pollastre i la ratlladura i el suc de llimona. Col·loqueu els pits de pollastre sobre la pasta d'orzo i salpebreu-ho generosament.
- Tanqueu la tapa de la multicocció segons les instruccions del fabricant. Configureu l'olla a pressió a 10 minuts.
- Un cop finalitzat el cicle de l'olla a pressió, seguiu les instruccions del fabricant per a l'alliberament natural de la pressió. Després de 10 minuts, allibereu amb cura el vapor restant i, a continuació, obriu i retireu la tapa.
- Amb unes pinces, transfereix el pollastre a una taula de tallar i talla'l a rodanxes. Afegeix els espinacs, la nata i el parmesà a la pasta d'orzo. Salpebra al gust i serveix amb el pollastre.
Nota
La configuració pot variar segons el model de la vostra multicuina. Consulteu les instruccions del fabricant..
Categories:
Receptes similars
