Pasta Orzo amb formatge
Vots: 6
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta pasta orzo amb formatge es cou ràpidament i en una sola olla, convertint-la en un deliciós acompanyament per a esmorzars o sopars. Les cebes i els alls saltats afegeixen un sabor agradable i saborós, juntament amb el formatge parmesà ratllat, que fa que la pasta sigui masticable i cremosa. Cuineu la pasta orzo amb les verdures saltades en brou de pollastre o vegetal fins que s'hagi absorbit tot el líquid, i després afegiu-hi parmesà ratllat (o formatge romano) i herbes fresques al final. Serviu immediatament, abans que el formatge qualli. Podeu substituir la pasta orzo per arròs si ho desitgeu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de pasta orzo (es pot substituir per arròs enriquit)
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra, 2 voltes a la paella
- Mitja ceba petita, picada
- 2 grans d'all, picats
- 2 llaunes de brou de pollastre o de verdures (400 g cadascuna)
- 0,5 cullerades de formatge parmesà o romà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'orzo, formatge parmesà, Formatge pecorino romano
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una cassola de 20 cm amb tapa hermètica a foc mitjà. Afegiu-hi l'oli d'oliva, la ceba i l'all i sofregiu-ho durant 2 o 3 minuts. Afegiu-hi el brou i porteu-ho a ebullició.
- Afegiu-hi la pasta orzo i porteu el brou a ebullició. Tapeu-ho i reduïu el foc. Coeu-ho a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant, o fins que el líquid s'hagi absorbit i la pasta estigui tendra. Traieu la tapa i afegiu-hi el formatge. Salpebreu-ho al gust. També podeu afegir-hi herbes fresques per a un sabor encara millor.
Categories:
Receptes similars
