Pasta de formatge amb pollastre a la cassola de cocció lenta
Vots: 16
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 660, greix total 27 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 4 G., colesterol 147 mg, sodi 437 mg, sucre 5 G.
Calories 660, greix total 27 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 4 G., colesterol 147 mg, sodi 437 mg, sucre 5 G.
La pasta, el formatge fos i el pollastre són plats que triomfen a qualsevol hora del dia, ja sigui un esmorzar, un dinar o un sopar abundants. Per a aquest últim cas, el valor del plat es duplica, ja que està a punt en una olla de cocció lenta en menys de mitja hora. Què més es pot demanar després d'un llarg dia de feina? Afegiu un bròquil a la pasta i el plat esdevindrà més sucós i saludable, mentre que una barreja d'espècies aromàtiques (pebre vermell, mostassa en pols i pebre negre) complementa perfectament el sabor cremós de la barreja de parmesà i cheddar. Seguiu aquesta recepta pas a pas i la vostra pasta a olla de cocció lenta quedarà perfecta, amb pollastre sucós i bròquil tendre i cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pit de pollastre sense pell ni ossos
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 0,5 culleradetes de mostassa en pols
- 280 g de pasta penne (unes 3 tasses)
- 1,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/4 tassa de nata líquida
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 4 tasses de floretes de bròquil, picades finament
- 110 g de cheddar, ratllat o tallat a trossos petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, mantega, pebre vermell, mostassa en pols, pasta penne, brou, crema, formatge parmesà, bròquil i col, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu l'olla de cocció lenta a foc fort per saltejar. Mentre s'escalfa, talleu el pit de pollastre a trossos d'1 cm. Quan la paella estigui calenta, afegiu-hi la mantega, remenant fins que es fongui. Afegiu-hi el pebre vermell dolç i la mostassa en pols i fregiu-ho lleugerament durant uns 30 segons. Afegiu-hi el pollastre i un pessic de sal i pebre negre, remenant per cobrir la carn amb les espècies i, a continuació, apagueu l'olla de cocció lenta.
- Afegiu la pasta, el brou de pollastre i 1 tassa d'aigua calenta a l'olla de cocció lenta. Tanqueu i fixeu la tapa; assegureu-vos que la vàlvula de vapor estigui tancada. Poseu l'olla de pressió a alta potència i cuineu durant 3 minuts. Quan el cicle s'hagi completat, gireu suaument la vàlvula de vapor per alliberar la pressió manualment. Apagueu l'olla de cocció lenta i obriu la tapa.
- Poseu l'olla de cocció lenta a foc fort per saltejar. Porteu el líquid a ebullició, remenant bé. Afegiu-hi la nata i el formatge parmesà i cuineu-ho, remenant, fins que la salsa espesseixi, 2-3 minuts. Apagueu l'olla de cocció lenta, afegiu-hi el bròquil i el cheddar i remeneu-ho fins que el bròquil estigui d'un verd brillant i el cheddar estigui fos, 2-3 minuts. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
