Pasta amb gambes a la brasa en una olla de cocció lenta en 20 minuts
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 758, greix total 30 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 5 G., colesterol 260 mg, sodi 1059 mg, sucre 4 G.
Calories 758, greix total 30 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 5 G., colesterol 260 mg, sodi 1059 mg, sucre 4 G.
La genialitat d'aquesta recepta és que tots els ingredients (vi, all, gambes i fins i tot la pasta) es couen junts en una sola olla. Només recorda: no descongelis les gambes! Si no, es couran massa i quedaran menys tendres. Aquest plat es serveix millor amb pa d'all per sucar-lo a la deliciosa salsa mantegosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cullerades de mantega sense sal
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 6 grans d'all aixafats
- 3/4 de tassa de vi blanc sec
- Suc i ratlladura d'1 llimona
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 6 cebes tendres, picades
- 350 g d'espaguetis prims, partits per la meitat
- 700 g de gambes congelades, pelades i sense vena
- Pa d'all, per servir, opcional
- Amanida verda, per servir, opcional
- Equipament especial: multicooler amb una capacitat de 6–8 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, gambes, vi blanc, barreja d'amanida, suc de llimona, cebes verdes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la mantega, l'oli d'oliva i l'all en una olla de cocció lenta i poseu-hi el foc al màxim. Cuineu-ho, remenant sovint, fins que l'all estigui tou però no daurat, uns 3 minuts. Afegiu-hi el vi, el suc i la ratlladura de llimona, els flocs de pebre vermell, 2 culleradetes de sal i una mica de pebre negre mòlt. Porteu-ho a ebullició i cuineu-ho durant 1 minut. Afegiu-hi 2 tasses d'aigua i, a continuació, afegiu-hi la meitat de la pasta en una direcció i l'altra meitat en forma de creu. A sobre hi poseu les gambes i la meitat de les cebes tendres.
- Seguint les instruccions del fabricant, tanqueu la tapa i prepareu l'olla multiusos per al seu ús. Poseu l'olla a pressió a foc fort i cuineu-la durant 1 minut. Un cop finalitzat el cicle, deixeu que el vapor surti de manera natural. Després de 5 minuts, obriu i retireu la tapa, amb compte de no cremar-vos amb el vapor.
- Amb unes pinces, remeneu la pasta fins que estigui ben coberta i sense grumolls. Empolseu-la amb la resta de cebes tendres i serviu-la amb una amanida i pa d'all, si en feu servir.
Nota
La configuració de la multicoolla pot variar segons el model.
Categories:
Receptes similars
