Sopa de pollastre i fideus en una olla de cocció lenta
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Si la vostra olla multiusos té una capacitat d'almenys 6 litres, podeu fer una meravellosa sopa de pollastre amb un pollastre sencer sense la molèstia de tallar-lo primer. La sopa serà molt rica i plena de sabor. Primer, sofregiu les pastanagues, l'api, la ceba i les espècies a l'olla multiusos, després afegiu-hi el pollastre, cobriu-lo amb aigua i porteu-ho a ebullició. Si utilitzeu una olla a pressió, això només trigarà 20 minuts. El pollastre cuit es pot esmicolar fàcilment amb dues forquilles. Acabeu de coure la sopa afegint-hi els fideus, guarnint-los amb anet fresc i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 5 pastanagues mitjanes, tallades en diagonal a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 3 tiges d'api grans, tallades a trossos d'1 cm.
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 ceba gran, tallada a daus grans
- Carcassa de pollastre amb un pes d'1,3 kg.
- 7 cm d'arrel de gingebre, tallada per la meitat al llarg (opcional)
- 180 g de fideus d'ou amples (unes 4 tasses)
- 2 cullerades d'anet fresc, picat gruixudament
- Equipament especial: Olla multiusos Instant Pot® de 6 L.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, api, all, cebes, pollastre, arrel de gingebre, fideus d'ou, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la multicocció a foc fort. Aboqueu-hi l'oli. Un cop calent, afegiu-hi les pastanagues, l'api, la ceba, l'all, 1 cullerada de sal i un pessic generós de pebre. Cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin lleugerament toves, uns 4-5 minuts.
- Afegiu el pollastre, el gingebre, si en feu servir, i 8 tasses d'aigua. Seguiu les instruccions del fabricant per tancar la tapa i preparar l'olla multiusos. Poseu l'olla a pressió a alta pressió i cuineu-la durant 20 minuts.
- Un cop finalitzat el cicle de l'olla a pressió, seguiu les instruccions del fabricant per alliberar vapor i espereu que s'acabi el cicle d'alliberament ràpid. Obriu i retireu la tapa, amb compte de no cremar-vos amb el vapor restant. Traieu el gingebre i llenceu-lo. Traieu el pollastre amb unes pinces i transferiu-lo a un bol gran. Deixeu-lo refredar uns minuts.
- Poseu l'olla de cocció lenta a foc fort i porteu la sopa a ebullició. Un cop bulli, afegiu-hi els fideus i cuineu-los fins que estiguin al dente, uns 4-5 minuts.
- Mentre es couen els fideus, feu servir dues forquilles per pelar i desossar el pollastre i després esmicoleu la carn a trossos petits. Salpebreu el pollastre i torneu-lo a l'olla juntament amb l'anet. Salpebreu la sopa si cal.
Categories:
Receptes similars
