Només cal afegir aigua: cuscús al curri vegetarià
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Si esteu acostumats a menjar entrepans o aperitius freds a la feina, és hora de canviar el vostre hàbit i optar per un dinar calent i saludable, perfecte per a l'oficina. Dediqueu-vos un deliciós plat d'estil mediterrani amb cuscús i verdures. Un dels beneficis del cuscús és que es cou al vapor en minuts. Barregeu tots els ingredients en un recipient al vespre, porteu-lo a la feina al matí i, a l'hora de dinar, simplement aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho coure. Ràpid, saludable i sense complicacions!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de cuscús
- 1/4 tassa de cigrons en conserva, rentats
- 6 tomàquets cherry o de raïm, tallats en quarts
- 3 olives de Kalamata, tallades per la meitat
- 2 cullerades de pastanagues, ratllades amb un ratllador gruixut (aproximadament un terç d'una pastanaga petita)
- 2 cullerades de fulles de coriandre fresc, picades gruixudament
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 0,5 culleradetes de curri en pols
- 0,5 - 1 culleradeta d'harissa (opcional)
- 1 rodanxa de llimona
- Equipament especialRecipient resistent a la calor de 450 ml amb tapa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de cuscús, cigrons, tomàquets cherry, Olives de Kalamata, pastanaga, llimona, salsa harissa, curri, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu el cuscús en un recipient resistent a la calor amb tapa i afegiu-hi els cigrons, els tomàquets, les olives, les pastanagues, el coriandre, la mantega, el curri en pols, 1/4 culleradeta de sal i l'harissa, si en feu servir.
- Poseu-hi un tall de llimona per sobre. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu durant tota la nit.
- Quan estigui a punt per servir, reserveu la rodanxa de llimona. Afegiu 0,5 tasses d'aigua bullent al recipient i remeneu fins que l'aigua arribi al fons. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar fins que el cuscús hagi absorbit tot el líquid, uns 6 minuts.
- Traieu la tapa, espremeu el suc d'una rodanxa de llimona sobre el cuscús i torneu a remenar. Serviu el cuscús calent.
Categories:
Receptes similars
