Xili vegetarià en una olla de cocció lenta
Vots: 9
Temps: 6 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Xili vegetarià en una olla de cocció lenta: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 800 g de tomàquets trossejats en el seu suc
- 4 tasses de brou vegetal baix en sodi
- 400 g de mongetes negres en conserva, rentades
- 400 g de mongetes blanques cannellini en conserva, rentades
- 400 g de mongetes vermelles en conserva, rentades
- 1 tassa de mongetes de Lima joves congelades
- 1 tassa de ceba picada
- 1 pebrot verd, pelat i picat
- 2 grans d'all picats
- 1 cullerada de jalapeños adobats i picats
- 2 cullerades. pols de xili
- 2 cullerades soperes d'orenga seca
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- 1 - 2 culleradetes de salsa picant
- 1/3 tassa de cuscús
- 1/2 cullerada de formatge ratllat
- 1/3 tassa de fulles fresques de coriandre picades
- Sal i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes negres, mongetes blanques, mongetes vermelles, tomàquets, mongetes de Lima, pebrot dolç, pebrot jalapeño, condiment de xili, orenga, comí, coriandre, salsa picant, gra de cuscús, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una olla multiusos Barregeu tots els ingredients excepte el cuscús, el formatge ratllat, el coriandre, la sal i el pebre. Tanqueu la tapa i cuineu a foc BAIX durant 6-8 hores o a foc ALT durant 3-4 hores.
- 5-10 minuts abans d'acabar la cocció (segons el mode seleccionat), afegiu-hi el cuscús, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure fins que el cuscús estigui tendre. Salpebreu el plat al gust.
Abans de servir, empolvoreu cada ració amb formatge ratllat i coriandre.
Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.
Categories:
Receptes similars
