Rajma - Xili vegetarià
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Rajma - Xile vegetarià - Recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de mongetes en conserva, colades de la salmorra (1 1/2 lliura de llauna)
- 1 pebrot verd tallat a daus
- 4 tomàquets madurs i ferms, tallats a trossos de 2,5 cm
- 2 culleradetes d'arrel de gingebre triturada o 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 tassa de ceba picada
- 2 grans d'all aixafats
- 1 culleradeta de llavors de comí
- 1 culleradeta de barreja d'espècies Garam masala
- 1/2 culleradeta pebre de llimona
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell sec, o al gust (opcional)
- Sal i pebre mòlt al gust
- Suc de 1/2 llimona o al gust
- 3 cullerades de coriandre fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes vermelles, pebrot dolç, tomàquets, cebes, all, arrel de gingebre, suc de llimona, comí, garam masala, flocs de pebre vermell, coriandre, pebre de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu l'oli a foc mitjà, afegiu-hi la ceba i el pebrot i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, durant 5 minuts.
Afegiu-hi all, tomàquets, arrel de gingebre, llavors de comí i barreja d'espècies. Garam masala, pebre de llimona, flocs de pebrot vermell sec (opcional) i deixeu coure la barreja a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
Afegiu-hi els fesols, salpebreu-los al gust i deixeu-los coure, remenant de tant en tant, durant 5 minuts més. Afegiu-hi el suc de llimona i el coriandre.
Categories:
Receptes similars
