Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1

El bol de Buda no és només una nova tendència vegetariana, sinó també un àpat harmoniosament equilibrat que delecta amb el seu gust, aspecte i beneficis per a la salut. Es creu que el nom del plat deriva del bol de Buda, en què la gent oferia menjar per almoina. L'avantatge d'aquest àpat és que es pot muntar al vostre gust, sempre que el bol estigui equilibrat: hidrats de carboni complexos, proteïnes, greixos i fibra. Es col·loca una base més substancial i densa al fons del bol i després es guarneix amb petits munts d'ingredients addicionals, herbes i verdures. Tots els ingredients d'un bol de Buda adequat han de ser frescos, agradables a la vista i deliciosament combinats. A continuació es mostra un exemple.

Ingredients:

Bol

• 0,5 tasses de blat bullit
• 1/3 d'un moniato mitjà, tallat a daus i al forn amb 1 culleradeta d'oli d'oliva
• 0,5 tasses de microverds o germinats
• 1/4 tassa de cigrons en conserva
• 1/4 d'una taronja cara cara mitjana
• 5 beines de pèsols de sucre
• Mig alvocat Hass mitjà
• 1/4 tassa de rave de síndria picada o remolatxa sucrera
• 1 cullerada de ceba vermella adobada
• 1 cullerada sopera de llavors de carbassa pelades

Gasolinera Deessa Verda

• 0,5 tasses de iogurt grec baix en greix
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 gra d'all mitjà, pelat
• 1/4 tassa de julivert fresc, picat
• 1/4 tassa d'alfàbrega fresca

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

moniato, cigrons, pèsols de sucre, Alvocat, Taronges, rave, remolatxa, llavor de carbassa, grans de blat, suc de llimona, iogurt, julivert, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Per preparar l'amanimentCombineu el iogurt, l'oli d'oliva, el suc de llimona, l'all, el julivert i l'alfàbrega en un processador d'aliments. Tritureu-ho fins que quedi suau, raspant els costats del bol si cal.
Pas 2
• Per recollir el bol, ompliu el bol per seccions, començant pel blat, el moniato i els microverds. Cobriu la base amb piles de cigrons, taronja, mongetes, alvocat, rave, ceba vermella en vinagre i llavors de carbassa. Ruixeu-hi una quarta part del condiment. Reserveu la resta del condiment per a un altre ús.

Vots: 21